خلال موسم الكرز ، خاصة عندما يكون هناك الكثير منهم ، فأنت تريد طهي شيء لذيذ. عادة ما يتبادر إلى الذهن الزلابية مع الكرز على الفور. لكن لماذا لا نخبز فطيرة؟ ولذيذ ومرضي وسريع! وهذه الوصفة ستساعدك.
انه ضروري
- - 250 غرام من السكر المحبب ؛
- - 250-300 جم طحين ؛
- - 4 بيضات؛
- - 300 غرام من الجبن (مسكربون) ؛
- - 300 غرام كريمة ثقيلة (نسبة الدهون لا تقل عن 30٪) ؛
- - 200 غرام من السكر
- - 400 غرام كرز طازج ؛
- - قطعة شوكولاتة؛
- - سكر ناعم.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اغسل الكرز وافصل بين الحفر. أضعاف في مصفاة لتكديس العصير. فقط لا تصب العصير نفسه ، سيكون مفيدًا لنا. الآن دعنا ننتقل إلى الاختبار. في وعاء عميق ، اخفقي البيض مع السكر المضاف حتى تظهر رغوة خشنة. يضاف الدقيق تدريجياً بلطف. لا ينبغي هدم العجين.
الخطوة 2
نضعها في طبق خبز ونرسلها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. يجب تقطيع البسكويت الجاهز إلى نصفين ونقعه في كل نصف. اصنع التشريب من العصير الذي يأتي من الكرز. للقيام بذلك ، قم بتخفيفه بقليل من الماء ، أضف القليل من السكر ونقعه. لتحضير الكريمة ، خذ طبق زجاجي واخفق الكريمة والسكر.
الخطوه 3
أضيفي الآن جبنة الماسكاربوني واخلطيها جيدًا. يمكنك تشكيل الكعكة. ضعي الكرز على القشرة الأولى ، وافركيه بالسكر البودرة. انشر القليل من الكريم على الكرز. ضع الكعكة الثانية في الأعلى. انشر الكريمة المتبقية على الكعكة بأكملها. تُزين بالشوكولاتة والكرز الكامل. قبل التقديم ، من الأفضل ترك الكيك يتخمر لمدة 4-5 ساعات على الأقل.
