فطيرة الزنجبيل والليمون لها طعم رائع ورائحة لذيذة. يسهل تحضير هذه المعجنات ، بالإضافة إلى أنها تبدو جميلة ، مما يعني أنه يمكن تقديمها بأمان على الطاولة عند وصول الضيوف.
انه ضروري
- - ليمون - 3 قطع ؛
- - سكر - 100 جم ؛
- - دقيق - 325 جم ؛
- - زبدة - 175 جم ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - جذر الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - صفار البيض - 1 قطعة ؛
- - ماء - 1 ملعقة صغيرة.
- - سكر ناعم.
تعليمات
الخطوة 1
بعد شطف إحدى حبات الليمون ، قطّعيها إلى شرائح رفيعة ، ثم ضعيها على رقائق الطعام واطهيها على حرارة فرن من 150 إلى 170 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم انزع الثمرة ورشها بمسحوق السكر حسب ذوقك.
الخطوة 2
بعد خلط صفار البيض مع ملعقة صغيرة من الماء ، أضيفي 100 جرام من الزبدة وجذر الزنجبيل المبشور و 300 جرام من دقيق القمح. اعجن كل شيء حتى تحصل على عجينة ذات قوام موحد. أرسل العجين الناتج ليبرد في الثلاجة لمدة 40 دقيقة على الأقل.
الخطوه 3
بعد مرور 40 دقيقة ، وبعد إخراج العجينة من الثلاجة ، ولفها بحجم صينية الخبز وضعها فيها. بعد تسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة ، ضعي العجينة المغطاة بورق الطعام فيه لمدة 8 دقائق. بعد مرور الوقت ، قم بإزالة ورق القصدير وقم بطهي المخبوزات لمدة 5 دقائق أخرى ، أي حتى تظهر قشرة ذهبية.
الخطوة 4
باستخدام مبشرة ناعمة ، ابشر قشر الثمرتين المتبقيتين واعصر العصير من اللب.
الخطوة الخامسة
ثم ، باستخدام الخلاط ، اخلطي المكونات التالية حتى تصبح ناعمة: السكر الحبيبي ، الزبدة ، دقيق القمح ، 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، بيض الدجاج النيء و 4 ملاعق صغيرة من قشر الليمون. ضع الخليط الناتج على قشرة ، وزينها بالفواكه المخبوزة واخبزيها لمدة 20 دقيقة. فطيرة الزنجبيل والليمون جاهزة! إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين الحلوى ، على سبيل المثال ، بالتوت الأزرق.
