الملفوف غذاء أساسي للإنسان ، فهو غني بالألياف الغذائية ويحتوي على كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات. هناك العديد من الخيارات لعمل السلطات منه. أقترح محاولة صنع سلطة من هذه الخضار مع إضافة البهارات.
انه ضروري
- - 300 جرام من الملفوف الأبيض ؛
- - 3 قطع طماطم كبيرة الحجم ؛
- - 2 بصل
- - 1 جراب من الفلفل الحلو ؛
- - قطعتان من فصوص الثوم الكبيرة ؛
- - 1 ليمون
- - حفنة متوسطة من الشبت والبقدونس ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ؛
- - 3 ملاعق صغيرة من السكر المحبب ؛
- - توابل الكاري والملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الملفوف جيدًا واقطعه إلى شرائح رفيعة ، أضف الملح وافركه بيديك قليلاً. يتم غسل الفليفلة الحلوة وإزالة البذور وتقطيعها بالطول إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
يُقشر الثوم والبصل ويُغسلان بالماء الجاري ويُفرمان. تغسل الطماطم وتقطع إلى قطع كبيرة.
الخطوه 3
يُغسل البقدونس والشبت بالماء الجاري ثم يُفرم جيدًا. يُقلى الثوم المفروم والبصل مع الفلفل الحلو في زيت عباد الشمس في مقلاة. ضعي الكرنب والطماطم في نفس المقلاة ورشيها بالسكر والكاري والملح.
الخطوة 4
اغسل الليمون وقطّعه إلى قسمين متساويين. يُعصر العصير من جزء واحد ويُرش بمزيج من الخضار. أضيفي كمية صغيرة من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة ، مع عدم نسيان التقليب.
الخطوة الخامسة
قبل تقديم الطبق إلى المائدة ، نزينه بالبقدونس المفروم والشبت.
