لفة البسكويت مع التوت سهلة التحضير ولها طعم لطيف غير عادي. هنا ، يتم استخدام نوع مختلف من عجينة البسكويت ، والذي لا تحصل عليه ربات البيوت المتمرسات دون صعوبة. سيستغرق الطهي حوالي ساعة.
لعمل لفة بسكويت لذيذة مع توت العليق ، قم بإعداد المكونات التالية: سكر - 350 جم ، 4 بيضات ، دقيق - 130 جم ، ملعقتان كبيرتان من الكاكاو والحليب لكل منهما ، زبدة - 250 جم ، توت بري طازج - 300 جم ، 150 جم من توت العليق مربى … للزينة ، يمكنك أن تأخذ رشاشات الحلويات ورقائق الشوكولاتة والحلوى الصغيرة الملبسة بالبذور والبذور في الشوكولاتة.
اخلطي البيض و 270 جرام من السكر في قدر باستخدام خفاقة أو خلاط. ضع كل شيء في حمام مائي. قم بعمل حرارة منخفضة وحركها باستمرار - يجب أن تتضاعف الكتلة أو تتضاعف ثلاث مرات في الحجم. حاول ألا تفرط في تسخين العجين.
ضع الفرن على سخن. أخرج القدر من الموقد ، واضرب المحتويات حتى يبرد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة. أضف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الخليط المبرد. ثم غطي صينية الخبز بالرق وصب العجين فيها.
اخبزي الكيك الإسفنجي لمدة 15 دقيقة. يجب أن يكون الجزء العلوي بنيًا قليلاً. أثناء وجود البسكويت في الفرن ، يمكنك صنع الكريمة. تُخفق الزبدة (200 جم) ، مخفوقة إلى درجة حرارة الغرفة ، مع السكر المتبقي. يُضاف التوت ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا.
لف الكيكة الإسفنجية المخبوزة مع ورق البرشمان في لفافة واتركها تبرد. ثم تحتاج إلى فتحه وإزالة الورق ودهنه جيدًا بمربى التوت السائل حتى يتشبع البسكويت بالكامل به. ضعي الكريمة على العجينة المنقوعة. الآن يمكنك أن نشمر عن لفة.
تذوب بقية الزبدة ، مخفف بالحليب. يضاف الكاكاو ونفس الكمية من السكر ويقلب ويغلى. بعد تبريده قليلاً ، تحتاج إلى صب اللفة بهذا الطلاء الزجاجي ، كما يمكنك رشه بمسحوق السكر أو تزيينه برشات الحلويات. ضع الرول في الثلاجة لمدة 9-10 ساعات. بعد ذلك ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
