الصيف هو وقت النزهات. ما هي النزهة بدون لحم عطري مطبوخ على الفحم؟ قم بإعداد حفلة شواء في ماء مالح بالنعناع - ستكون الرائحة والذوق ممتازين! لحم الخنزير أو الحمل مناسب للشواء.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 1 كغم من لحم الخنزير أو الضأن ؛
- - 250 غرام من اللبن ؛
- - حفنة من النعناع.
- - 5 فصوص من الثوم
- - 1 ، 5 قطع. فلفل حلو
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة رسيستيرشاير
- - ملح ، فلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف النعناع وقشر الثوم. في الخلاط ، يُطحن النعناع مع الثوم والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف صلصة ورشيسترشاير والزبادي الطبيعي بدون أي إضافات. اخفقي مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 2
اشطف قطعة من اللحم الطازج ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ضع في اعتبارك أن قطع اللحم الصغيرة جدًا ستتحول بسرعة إلى فحم ، وأن القطع الكبيرة تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي ، لذا فإن الوسط الذهبي مهم هنا. تُسكب قطع اللحم مع تتبيلة النعناع ، وتترك لمدة ساعة إلى ساعتين - وهذا يكفي لتشبع الكباب برائحة خاصة. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة البصل ، مقطعة إلى حلقات ، إلى اللحم.
الخطوه 3
سخن الفحم. يقطع الفلفل الرومي بخشونة على أسياخ بالتناوب مع قطع اللحم وحلقات البصل إذا أضيف إلى التتبيلة. يقلى فوق الفحم حتى ينضج. قدميها ساخنة على أسياخ في تتبيلة النعناع.
