تقليد الفطائر للعطلات الكبيرة موجود منذ قرون عديدة ، ولكن من الصعب جدًا بالفعل مفاجأة منتج العجين البسيط. لذلك ، يتعين على ربات البيوت البحث عن المزيد والمزيد من الوصفات الممتعة وغير العادية ، وإحدى هذه الوصفات هي وصفة "فطيرة اللبن الرائب مع الخاصرة".
انه ضروري
- - 400 غرام من الخاصرة ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 400 غرام من الجبن
- - اربع بيضات؛
- - زعتر؛
- - ملعقتان كبيرتان. ملاعق من مرق اللحم
- - ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الخاصرة إلى شرائح رفيعة ، ونضعها في مقلاة مسخنة مسبقًا ونقليها. يكفي تدفئة الخاصرة تمامًا وتركها بنية اللون قليلاً.
الخطوة 2
يُسكب الخثارة في وعاء عميق ، ويُضاف صفار بيضتين من الدجاج ويُخلط بلطف. تغلب على البروتين بالخلاط حتى تتكون رغوة بيضاء سميكة وثابتة وتضاف إلى اللبن الرائب في وعاء.
الخطوه 3
خذ طبق خبز ، دهنه بالزيت. ضعي شرائح الخاصرة المقلية بالتساوي على القاع بالكامل. أضيفي عجينة الخثارة في الأعلى ووزعيها بعناية على القالب بالكامل. ضعي فوقها الزعتر وشرائح الخاصرة المتبقية.
ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
الخطوة 4
لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى إضافة صفارين وملعقتين كبيرتين من مرق اللحم البارد. يقلب ويوضع الخليط في حمام مائي. أضف الزبدة وعصير الليمون والقشر. يتبل بالملح ويطهى مع التحريك باستمرار حتى لا تغلي الصلصة أو تتقشر.
الخطوة الخامسة
قدمي فطيرة الخثارة مع الخاصرة على الطاولة دافئة مع الصلصة.
