سلال السلمون المرقط والسبانخ ستكون بمثابة مقبلات ممتازة لطاولة الأعياد. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة التحضير.
انه ضروري
- للاختبار:
- - كوب دقيق ،
- - 120 غرام زبدة ،
- - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء البارد
- - ملح للتذوق.
- لملء:
- - 300 غرام سبانخ ،
- - 150 غرام كريمة ثقيلة ،
- - 2 بيض ،
- - 100 غرام من الجبن الصلب ،
- - 1 شريحة لحم تراوت ،
- - 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ،
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
يرش الدقيق على لوح ويضاف الملح ويوضع قطعة من الزبدة من الثلاجة.
الخطوة 2
نقطع الزبدة بسكين ونقلبها بالدقيق حتى تتشكل فتات بحجم حبة البازلاء وتصب في كوب. يضاف الماء البارد ويعجن العجينة بسرعة حتى تمتزج كل الفتات في كرة.
الخطوه 3
ضع قطعة عجين بحجم البيضة في قاع القوالب. انشر على سطح القالب حتى تخرج السلة. ضع القوالب في الثلاجة.
الخطوة 4
افصل التراوت عن العظام والجلد وقطّعه إلى شرائح رفيعة. اخلطي البيض مع الكريمة.
الخطوة الخامسة
يُضاف السبانخ وجوزة الطيب والجبن المبشور جيدًا.
الخطوة 6
قم بإزالة القوالب من الثلاجة. لف شريط التراوت في لفافة.
الخطوة 7
في قاع كل سلة عجين ، ضعي 1-2 ملعقة كبيرة. سكب الملاعق. قمة مع لفة سمك السلمون المرقط. قم بمحاذاة واضغط برفق حتى ترتفع التعبئة إلى أعلى السلة. أضف المزيد من التعبئة إذا لزم الأمر.
الخطوة 8
تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة 175 لمدة 50 دقيقة تقريبًا. قدمي سلال السلمون المرقط والسبانخ كوجبة خفيفة.
