سمك القد هو سمكة صحية للغاية ولذيذة. يوصى به لكل من البالغين والأطفال. يمكنك طهي السمك بالطريقة الأصلية إذا قمت بخبزه في مظروف من الورق. سوف يتحول إلى كثير من العصير والرائحة.
انه ضروري
- - المخطوطات؛
- - فيليه سمك القد 4 قطع ؛
- - سبانخ 300 جم ؛
- - جزر 1 قطعة ؛
- - فلفل حلو 1 قطعة ؛
- - زبدة 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - ليمون 1 قطعة ؛
- - بصل أخضر 0.5 حفنة ؛
- - 1 شريحة ثوم
- - زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
قشر وجفف وابشر الجزر. اغسل الفلفل الحلو ، أزل القلب ، مقطعة إلى شرائح. سخني زيت الزيتون في مقلاة. يُطهى الجزر والفلفل لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
الخطوة 2
قطع طبقة رقيقة من قشر الليمون ، وقطع اللب إلى شرائح ، والضغط على العصير. اغسل البصل الأخضر وقطعه ناعماً. اغسل شرائح سمك القد واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضع كل شريحة على ورقة منفصلة من الرق.
الخطوه 3
نرش فيليه سمك القد مع قشر الليمون والبصل الأخضر والجزر المطهي والفلفل. صب عصير الليمون فوق السمك. لف حواف الرق في مظاريف لمنع تسرب العصير. ضعي الأظرف على صينية الخبز واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 4
نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الثوم المقشر فيها ثم نزيل الثوم ونضيف السبانخ ونتركها على نار هادئة لمدة 3 دقائق. ضع السبانخ المنكهة على الأطباق. قم بإخراج المغلفات النهائية ، وقطعها ، واسحب السمكة بعناية. ضعي فيليه سمك القد على السبانخ ، وزيت فوقه زيت من مقلاة حيث تم قلي السبانخ والثوم.
