خبز السجق بديل جيد للسندويشات العادية. من الملائم أن تأخذ هذه المعجنات معك على الطريق أو في نزهة. سارت الامور بشكل جيد مع وجبة الإفطار. جرب هذا الطبق البسيط واللذيذ.
انه ضروري
- - سجق مسلوق - 700 جم ؛
- - دقيق القمح - 500-550 جم ؛
- - حليب - كوب واحد ؛
- - خميرة سريعة المفعول - 1 ملعقة صغيرة.
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - صفار البيض - 1 قطعة ؛
- - زبدة - 80 جم ؛
- - ملح - قرصة.
- - أعشاب البحر الأبيض المتوسط حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
بعد تسخين الحليب إلى حالة دافئة ، أضف إليه خميرة سريعة المفعول و 150 جرامًا من دقيق القمح. بعد خلط هذا الخليط جيداً ، اتركه جانباً لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سترتفع العجينة وتبدأ في الغليان.
الخطوة 2
في العجينة النهائية ، أضيفي بيض الدجاج النيء ، ورشة ملح وزبدة ، ذاب حتى يصبح طرياً ثم صب دقيق القمح المتبقي هناك. حرك الخليط الناتج واعجن منه عجينة ناعمة وسهلة الانقياد. إذا بدا لك أنه لا يوجد دقيق كافٍ ، فلا تتردد في إضافته. توضع العجينة على النار لمدة 60 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيزداد حجمه بقوة.
الخطوه 3
نقطع العجينة إلى 9 قطع متساوية الحجم. ثم قسّم كل منها إلى 3 أجزاء أخرى وافردها على شكل كعكة ، قطرها أكبر قليلاً من قطر النقانق.
الخطوة 4
نقطع النقانق المسلوقة إلى شرائح بسمك 3-4 ملم.
الخطوة الخامسة
ضع قطعة من النقانق على كعكة مسطحة ملفوفة. غطيها بالعجين وضعي قطعة أخرى من النقانق. ضع الكعكة الثالثة في الأعلى. قم بعمل 5 قطع عميقة إلى حد ما على "الهيكل" المشكلة - 2 في الأعلى و 3 في الأسفل. يجب أن يكون الجزء العلوي بين الأسفل. الآن قم بطي الكعك بحيث تكون الشرائح في الأعلى ، أي بحيث يكون السجق مرئيًا.
الخطوة 6
بعد وضع كعكات النقانق المستقبلية على صفيحة خبز بورق خبز ، ادهن سطح كل منها بصفار بيض مخفوق مسبقًا. يرش خليط من أعشاب البحر الأبيض المتوسط فوقها. نخبز الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 7
بعد انقضاء الوقت ، أخرج المخبوزات من الفرن واتركها تبرد. كعك السجق جاهز!
