الطبق البريطاني الشهير سيفاجئ أحبائك بمذاقه الرائع!
انه ضروري
- - 60 غرام زبدة
- - 250 غرام من السكر المحبب ؛
- - 100 مل من الكريم ؛
- - 8 بياض بيض.
تعليمات
الخطوة 1
للصلصة ، ذوبي 30 جم من الزبدة في قدر صغير ، أضيفي 150 جم من السكر واتركيها على نار هادئة حتى تتشكل كراميل ذهبي ناعم.
الخطوة 2
نرفع القدر مع الكراميل عن النار ونتركه يبرد قليلاً.
الخطوه 3
ثم صب 50 مل من الماء الساخن واتركه حتى يغلي. طهي لمدة دقيقتين. ثم أضيفي الكريمة واطبخي لمدة دقيقتين إضافيتين. لتهدأ.
الخطوة 4
يُسكب الماء في طبق كبير 1/3 ارتفاع ويوضع في فرن ساخن إلى 180 درجة.
الخطوة الخامسة
يُدهن طبق صغير بالزبدة المتبقية ويُسكب في القاع 2 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل المحضرة.
الخطوة 6
يخفق بياض البيض جيدًا بالخلاط مع باقي السكر حتى يتم الحصول على رغوة قوية. دون التوقف عن الخفق ، أضيفي صلصة الكراميل تدريجياً وبتدفق رقيق إلى كتلة البروتين.
الخطوة 7
ينقل إلى طبق صغير ويوضع في وعاء كبير مع الماء ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق.
الخطوة 8
ثم أطفئ النار واترك البودينغ في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق أخرى وانقله بحذر إلى طبق.
الخطوة 9
تزيين وتقديم.
بالعافية!
