هل تعبت من رتابة الطعام؟ هل تحب المذاقات والروائح غير العادية؟ جرب وصفة الدجاج هذه مع صلصة البرقوق والأرز اللذيذ. لذيذة وصحية!
لتحضير وجبتين ستحتاج:
• 2 صدور دجاج (حوالي 350 جم) ،
• 1 بصلة حمراء كبيرة ،
• ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح الكامل ،
• 40 غ من البرقوق (يفضل غير محلى أو حلو قليلاً) ،
• 1 ملعقة من الزيت النباتي (كل من عباد الشمس وزيت الزيتون مناسبان) ،
• الفلفل والملح حسب الرغبة.
تحضير
• نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم وتتبل قليلاً بالفلفل والملح. يقطع البصل.
• في ملعقة كبيرة من الزيت يقلى البصل ويضاف الدجاج. اقلي اللحم حتى يصبح لونه بني فاتح. ثم نرش اللحم بالدقيق الخشن ويقلى لبعض الوقت.
• يضاف البرقوق وحوالي 200 جرام من الماء. يمكنك أيضًا إضافة 100 جرام من المنفذ.
• أغلق الغطاء ، ضعه في الفرن واخبز على حرارة 220 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نرفع اللحم ونقطع باقي الصلصة حتى تصبح ناعمة (يمكن عمل ذلك بالخلاط). إذا كان سائلًا جدًا ، قم بإصلاحه على الموقد. خلاف ذلك ، خفف بالماء.
• أضف بعض الملح إلى الصلصة إذا لزم الأمر. يمكنك أيضًا إضافة البهارات المطحونة حديثًا.
• يمكنك الآن تقديم الصلصة بأمان مع اللحم الطري والأرز المطبوخ بشكل صحيح.
منتجات طبخ الأرز:
• 180 جرام أرز (يفضل على البخار) ،
• 1 بصلة ، عدد قليل من القرنفل المجفف ،
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (زيت الزيتون مثالي) ،
• ملح.
طبخ الأرز
• اغسلي الأرز تحت الماء الجاري في مصفاة. قشر البصل وأدخل بعض القرنفل فيه.
• صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر ، وعندما يسخن ، اقلي الأرز برفق.
• املأ بالماء (مرة ونصف حجم الأرز ، أي حوالي 300 مل) ، أضف ملعقة صغيرة من الملح وأدخل البصل في المنتصف. أغلق الغطاء.
• طهي لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن ينضج الأرز.
