تبين أن كعكة "Bear in the North" لذيذة للغاية ، ولذيذة ولا تُنسى. إنها تغرق في الروح لسنوات عديدة. منقوع في القشدة الحامضة. سوف تزين بلا شك طاولة احتفالية بمثل هذه الحساسية وتفاجئ ضيوفك.
انه ضروري
- - 750 جرام طحين
- - 500 جرام سكر حبيبي
- - 2 ملعقة كبيرة. زبدة
- - 750 جرام كريمة حامضة
- - 3 ملاعق صغيرة مسحوق الكاكاو
- - 1/2 ملعقة صغيرة. مشروب غازي
- - 200 جرام فول سوداني
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. يخلط الدقيق مع السكر المحبب ويضاف الزبدة ويخلط جيدا. ثم يضاف 250 غ من القشدة الحامضة والصودا ويقلب مرة أخرى. يعجن العجين.
الخطوة 2
تقسم العجينة إلى قطعتين. يُضاف الكاكاو إلى أحد الأجزاء ويُحرّك. قسّم كل جزء إلى 3 أجزاء. يجب أن تحصل على 6 كعكات: 3 سوداء و 3 بيضاء.
الخطوه 3
دهن صينية الخبز بالزبدة ، ثم ضعي العجينة ووزعيها بالتساوي على السطح. ثقب بشوكة لتحرير البخار أثناء الخبز. ضعيها في فرن محمى على 180 درجة واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اخبز بهذه الطريقة 5 مرات أخرى. نعلق الطبق على الكعك النهائي وقطعهم بالتساوي.
الخطوة 4
يقلى الفول السوداني في مقلاة جافة ويقشر. تُطحن في الخلاط للحصول على فتات خشنة.
الخطوة الخامسة
تحضير الكريم. اخفقي الكريمة الحامضة وأضيفي 250 غ من السكر الحبيبي. توضع القشرة البيضاء على طبق ، تُدهن بالكريمة والفول السوداني ، وتُغطى بالقشرة السوداء ، وتُدهن مرة أخرى بالكريمة وتُرش بالفول السوداني. افعل هذا 4 مرات ، بالتناوب ، يجب أن تكون الكعكة الأخيرة سوداء. اتركي الكيك لمدة 8-10 ساعات لينقع.
