اليوم سنقوم بعمل فطيرة سريعة ولذيذة. تأتي هذه الكعكة من الطفولة ، لأنه عندما كانت طفلة ، كانت جدتي تعدها لنا في كثير من الأحيان. هذه الحلوى مثالية لأي مناسبة.
انه ضروري
- للاختبار سوف تحتاج:
- دقيق - 500 جم
- سكر - 200 جم
- زبدة - 100 جم
- عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- بيض - 2 قطعة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- للقشدة:
- زبدة - 300 جم
- حليب مكثف مسلوق - 1 علبة
- الجوز - 100 جم
- شوكولاتة - 1 بار
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الزبدة والسكر والعسل في قدر ، سخني كل هذا على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 5-7 دقائق حتى يذوب السكر. نرفع عن النار ونضيف البيض والدقيق ونقلب بسرعة ثم نضيف صودا الخبز ونقلب لمدة دقيقة أخرى (قد يبدو أنه لا يوجد طحين كافٍ لكن لا يجب إضافة المزيد ، العجين الدافئ يمتص الكثير من الدقيق والعجين سوف اتضح من الدقيق الزائد).
الخطوة 2
ضعي العجينة النهائية في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. ثم نخرج العجينة من المقلاة ونفرغ عاصبة ممتلئة ، والتي يجب تقسيمها إلى 7-9 أجزاء ولفها لتناسب المقلاة. ضعي العجينة في مقلاة واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 3-5 دقائق ، أخرجي الصينية من الفرن ، وبينما تكون الكعكة ساخنة ، يجب إزالتها ، لأنها عندما تبرد ، سوف تنهار ببساطة. ضع القشرة على طبق وقم بتقليم الحواف. يجب أن يتم نفس الشيء مع بقية الكعك ، فنحن لا نتخلص من الزركشة ، فهي ستظل مفيدة لنا.
الخطوه 3
بينما تبرد الكعك ، دعنا ننتقل إلى الكريمة.
نضع الزبدة في درجة حرارة الغرفة في وعاء ونخفقها بالخلاط حتى تصبح زغبية ، ثم نضع الحليب المكثف المغلي دون توقف عن الخفق. لذا جاء دور القصاصات لدينا ، فنحن نطحنها بأي طريقة مناسبة لك ونمزجها مع الجوز ، مطحون مسبقًا في الخلاط.
ضعي القشرة المبردة على طبق ، وادهنها بالكريمة ، فوق الثانية ، ثم قومي بطي الكعكة بأكملها. ادهني الطبقة العلوية وجوانب الكيك بالكريمة ورشيها بالشوكولاتة المبشورة والمكسرات مع القصاصات المفرومة. يجب نقع الكيك النهائي لمدة 6-8 ساعات.
