ظهر هذا الطبق في عام 1980. ولا يزال يحظى بشعبية لدى خبراء الأطعمة اللذيذة والصحية.
انه ضروري
- - أرز - 0.5 كومة.
- - جزر - 1 قطعة
- - فلفل بلغاري - نصف حبة
- - زيت عباد الشمس - 100 مل
- - معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- - بصلة بصل - قطعة واحدة
- - طحين - 1 ، 5 مكدس.
- - فلفل أسود (حسب الرغبة)
- - ملح للتذوق)
- - الثوم - 6 أسنان.
- - شبت (مجفف) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الفلفل إلى شرائح. ابشر الجزر على مبشرة جيدة. نقطع البصل إلى حلقات. تقلى الخضار في مقلاة. أضف معجون الطماطم.
الخطوة 2
يقلى كل شيء حتى ينضج. ملح للتذوق.
الخطوه 3
اشطف الأرز جيدًا. صب 1.5 كوب من الماء في قدر. يُطهى الأرز حتى ينضج نصفه. ملح للتذوق.
الخطوة 4
تخلصي من الأرز على مصفاة مع ترك الماء في المقلاة (سيخرج كوب من الماء تقريبًا). ضع الماء ليبرد في الثلاجة. يُسكب نصف الكوب ويترك النصف الآخر بالماء. اعجن العجين مع الماء المتبقي.
الخطوة الخامسة
افردي العجين بشكل دائري ، ضعي الأرز فوقه ووزعيه بالتساوي على العجينة.
الخطوة 6
مرري الثوم عبر عصارة الثوم على الأرز ووزعيه على السطح. اضغطي على الأرز في العجينة عن طريق تمريرها بالشوبك.
الخطوة 7
تُطوى العجينة من المنتصف وتُدرد جيداً. اطوِ كل الدوائر إلى نصفين وقم بتشكيلها في المنتصف. حالات أخرى هي نفسها فقط مع الحواف المعاكسة.
الخطوة 8
قطع دوائر بقطر 4-5 سم بزجاج أو قالب.
الخطوة 9
أضف كوبًا من الماء المغلي إلى المقلاة مع الخضار. بعد الغليان ، ضع كل الأذنين المطبوخة. يجب تغطية كامل محتويات المقلاة بالماء.
الخطوة 10
يُضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة ، والثوم المفروم من خلال عصارة الثوم والشبت المفروم. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يتبخر الماء بمقدار النصف.
