كعكة "الشاي" لا تتطلب مهارات طهي كبيرة ، يتم تحضيرها بسهولة وسرعة. اتضح أنها لذيذة للغاية ومرضية وطرية. سوف تفاجئ بلا شك وتسعد أسرتك وضيوفك بمثل هذه الأطعمة الشهية.
انه ضروري
- - 250 جرام زبدة
- - 800 جرام طحين
- - 250 جرام كريمة حامضة
- - خميرة 20 جرام
- - 125 مل حليب
- - 100 جرام شوكولاتة داكنة
- - 3 صفار بيض
- - 150 جرام سكر حبيبي
- - قليل من الملح
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. تذوب الخميرة في القشدة الحامضة. اخلطي الزبدة بالدقيق وأضيفي إليها رشة ملح. طحن الزبدة والدقيق. اخلطي خليط الزبدة والدقيق مع الكريمة الحامضة. يعجن العجين. غلفيها في غلاف بلاستيكي واحفظيها في مكان بارد لمدة 35-50 دقيقة.
الخطوة 2
تحضير الكريم. قطعي الشوكولاتة إلى قطع ، أضيفي الحليب ودعيها تغلي. يُطحن الصفار بالسكر المحبب ، ويُضاف في النهاية 50 جرامًا من الطحين. يُسكب صفار البيض في خليط الحليب والشوكولاتة في تيار رقيق ويُطهى حتى يتكاثف المزيج. يُرفع الكريم عن النار ويُترك ليبرد.
الخطوه 3
قسمي العجينة إلى جزئين متساويين. غطي صينية الخبز بورق الخبز ، افردي العجينة مباشرة على صينية الخبز إلى طبقة بسماكة 2-3 مم. اثقب العجين برفق حتى يتسرب البخار أثناء الخبز. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أيضا قم بذلك مرة أخرى.
الخطوة 4
قطع الكعكة الجاهزة إلى قسمين. ضعي الكعكة الأولى على الطبق ، وادهنها بالكريمة ، وغطيها بالكريمة الثانية ودهنها بالكريمة مرة أخرى. افعل هذا مرتين أخريين.
الخطوة الخامسة
يُقلى اللوز قليلاً في مقلاة ويُرش فوق الكيك.
