يمكن استخدام الكريما الحامضة وبعض المكونات الأخرى لصنع أكثر اللفائف الحلوة الرقيقة أو الحلويات الباردة أو حتى الهلام.
انه ضروري
- لفات:
- - رغيف طازج
- - 500 جرام كريمة حامضة
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. عسل
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- - 70 جم من مربى الفراولة أو غيرها من المواد المحفوظة.
- لتحلية باردة:
- - 200 غ كريما حامضة
- - 200 جرام جبن قريش
- - 200 جرام توت طازج
- - سكر حسب الرغبة
- للهلام:
- - 500 مل كريما حامضة
- - 1 ملعقة كبيرة. الصحراء
- - عبوتان من الجيلاتين (كل 20 جم)
- - فانيلين
- - فواكه وتوت من اختيارك
تعليمات
الخطوة 1
طبخ لفائف الكريمة الحامضة
نأخذ الخبز الطازج ونقطع الحواف ونقطعها إلى شرائح. تفتح كل شريحة أو تقطع إلى قطع صغيرة. ضعي الرغيف في وعاء. في وعاء منفصل ، يُمزج العسل مع 100 مل من الماء ، ويُسكب هذا المحلول على رغيف ، ويُمزج قليلاً. ضعي الرغيف على طاولة نظيفة ، وانضمي معًا ولفيها في طبقة واحدة ، واتركيها تجف قليلاً. في وعاء منفصل ، اخلطي الكريما الحامضة والسكر ، اخفقي ، وزعي الكريما على طبقة من عجينة الرغيف ، وضعي المربى أو المربى في الأعلى ، ولفي العجين بالحشوة في لفافة ، وقطعيها إلى قطع ، والحلوى جاهزة للاستخدام
الخطوة 2
طهي حلوى باردة
يجب تبريد جميع مكونات هذه الحلوى في البداية. قسّم الكريما الحامضة إلى 3 أجزاء متساوية ، والجبن القريش إلى قسمين. يُخفق جزء من القشدة الحامضة مع السكر ، ويُخفق الجزء الثاني من القشدة الحامضة مع جزء واحد من الجبن والقليل من السكر ، ويُخفق ثلث الكريمة الحامضة مع الجبن القريش والتوت المغسول. خذ أكوابًا أو أكوابًا ، ضع طبقة من التوت في الأسفل ، ثم طبقة من الكريما الحامضة ، ثم طبقة من القشدة الحامضة. رشي الحلوى بالمكسرات أو الشوكولاتة أو زينيها بالتوت. اختياريا ، يمكنك وضعها في البرد لفترة من الوقت. حلوى الكريمة الحامضة الباردة جاهزة!
الخطوه 3
طبخ جيلي الكريمة الحامضة
نقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 30 دقيقة. أثناء نقع الجيلاتين ، افرز التوت واشطفه ، وضعه في قالب. نذوب الجيلاتين ونتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. أثناء تبريد الجيلاتين ، اخفقي الكريما الحامضة مع السكر والفانيليا. تُمزج الكريما الحامضة والجيلاتين وتُحرَّك جيداً ، ويُسكب هذا المزيج فوق التوت ويُبرّد. عندما تصلب الحلوى ، يمكن تقديمها. لا يستغرق وقت التحضير لجيلي الكريما الحامضة أكثر من ساعتين.
