وصفة غير اعتيادية ومبتكرة من شأنها تنويع قائمة الطعام اليومية. نظرًا لوجود مكونات مفيدة فقط في القارورة ، يمكن إعطاؤها حتى لأصغر أفراد الأسرة.
انه ضروري
- - 1 كجم من الجبن الخالي من الدسم ؛
- - 100 غرام زيتون منزوع النوى ؛
- - 4 كوسة متوسطة ؛
- - 4 فلفل متوسط الحجم.
- - 50 غرام كريمة حامضة ؛
- - شبت طازج أو جاف ؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - 30 جم من الزيت النباتي ؛
- - 5 غرام من الخل.
- - توابل - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
الكوسة ، بدون تقشير ، مقطعة إلى أطباق متوازية رفيعة ، تغمس في ماء مغلي مملح مع إضافة 5 غرام من الخل. احتفظ به لمدة دقيقة ، ثم أرسله على منشفة حتى تختفي الرطوبة الزائدة.
الخطوة 2
اغسل الفلفل الحلو وقشره وقطّع إلى شرائح رفيعة. يُقشر الثوم ويُقطع بالسكين.
الخطوه 3
صب 30 غرام من الزيت في قدر مسخن على الموقد ، عندما يسخن - رمي الفلفل على النار - لمدة 5 دقائق. في نهاية الطبخ ، أضيفي الثوم المحضر. أخرجه من الموقد ودعه يبرد.
الخطوة 4
اخلطي الجبن مع الكريمة الحامضة باستخدام الخلاط. نقطع الزيتون إلى شرائح ، نقطع الشبت جيدًا ونخلط كل شيء مع الجبن القريش برفق. نضيف الملح ونقلب مرة أخرى بملعقة.
الخطوة الخامسة
ضعي شرائح الكوسة في قاع وجوانب صينية خبز مستطيلة الشكل. الكل في طبقة كثيفة - وضع الشرائط بشكل عمودي على الشكل.
الخطوة 6
ضعي ثلث الجبن القريش على "غطاء" الكوسا الناتج ، وادهني الفلفل البارد والثوم فوقه. ثم ضع الثلث الثاني من اللبن الرائب ، والطبقة التالية هي الفلفل مرة أخرى ، وقم بتغطية كل شيء بكتلة الخثارة المتبقية. أغلق جميع شرائح الكوسة المتبقية بشكل عمودي أيضًا.
الخطوة 7
أرسل معجون الخثارة الناتج إلى "الراحة" في الثلاجة لمدة 7 ساعات.
الخطوة 8
قبل التقديم ، ضعيها في طبق كبير وجميل وقطعيها بسكين حاد للغاية إلى شرائح متوسطة السماكة.
