الفطائر هي طبق روسي تقليدي. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها. تقترح هذه الوصفة استخدام الخميرة للعجين. سوف تتحول الفطائر إلى أن تكون رقيقة جدًا ومسامية. عند تقديم هذه الفطائر مع سمك الحفش ، ستفاجئ أحبائك بطعم رائع. أيضا ، يمكن استكمال هذا الطبق بالجبن والأعشاب الرقيقة.
انه ضروري
- - سمك الحفش باليك 100 جم
- - 1/2 كوب حليب
- - دقيق الحنطة السوداء 1 كوب
- - 2 حبة بيض.
- - خميرة مضغوطة 10 جم
- - سكر 1 ملعقة كبيرة
- - ملح للتذوق
تعليمات
الخطوة 1
تُذوّب الخميرة في 3-4 ملاعق كبيرة من الماء ، ويُضاف الدقيق ونصف ملعقة كبيرة من السكر. يغطى ويوضع في مكان دافئ.
الخطوة 2
يضاف الدقيق المتبقي والسكر والبيض والملح والعجين إلى الكتلة الناتجة. دعه يرتفع وأضف الحليب الدافئ. تُرفع العجينة في مكان دافئ.
الخطوه 3
افصل الصفار عن البياض واخفق البياض. اخفقي الصفار مع العجينة ثم أضيفي البياض المخفوق.
الخطوة 4
تقلى الفطائر في مقلاة أو صانع الفطائر ، لمدة دقيقتين على كل جانب. زين الفطائر بالأعشاب قبل التقديم.
