من السهل جدًا طهي الفطائر مع سمك الحفش والكافيار بطريقة زوجية. فهي صحية وطرية ورقيقة أكثر من الفطائر العادية في مقلاة.
انه ضروري
- - الكافيار الأحمر 100 جرام ؛
- - سمك الحفش 200 جرام ؛
- - كوب واحد من الحليب
- - 1 ، 5 أكواب من دقيق الحنطة السوداء ؛
- - 2 بيض
- - خميرة 10 جرام ؛
- - 1 ملعقة صغيرة سكر وملح.
تعليمات
الخطوة 1
الخميرة المخففة بنصف كوب من الماء الدافئ ، الخميرة هي "عامل تخمير" للعجين. أضف كوبًا من الدقيق والقليل من السكر والملح هناك. قلّب المكونات جيدًا. غطي واتركيه "ليصعد" في مكان دافئ.
الخطوة 2
تضاف جميع المكونات الأخرى إلى العجينة الجاهزة ، أو بالأحرى: البيض وثلث الدقيق والسكر والملح. الآن يبقى القليل من العمل ، يعجن جيدا ويوضع العجين. وتجدر الإشارة إلى أن العجين "يناسب" بشكل أفضل في مكان دافئ.
الخطوه 3
انتظر 20 دقيقة حتى ترتفع العجينة. في غضون ذلك ، سخني الحليب. ثم بعد مرور الوقت ، عجن العجين ، صب الحليب تدريجياً. عجينتك جاهزة لصنع الفطائر اللذيذة ، يجب أن تكون سائلة.
الخطوة 4
سخن صانع كريب أو مقلاة إلى الحد المطلوب. انتظر حتى يصبح سطح عملك جاهزًا وابدأ في خبز الفطائر. يجب خبز الفطائر لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب. في أغلب الأحيان ، يتم تقديم الفطائر كمقبلات ساخنة أو طبق رئيسي. لا تنس تقديم الفطائر مع الكافيار وسمك الحفش.
