يعتبر لحم الخنزير البارد مقبلات ممتازة لطاولة الأعياد. لن يكون من الصعب تحضيرها. يتم طهي لحم الخنزير لفترة طويلة ، ولكن في هذا الوقت يمكنك طهي الأطباق الأخرى بأمان.
انه ضروري
- - ساق الخنزير - 700-800 جرام ؛
- - بصل - قطعة واحدة ؛
- - خل - 50-60 جرام ؛
- - طماطم - قطعتان ؛
- - خيار - قطعتان ؛
- - الخضر: حفنة من البصل الأخضر والبقدونس والشبت.
- - فلفل اسود.
تعليمات
الخطوة 1
تُغسل ساق الخنزير جيدًا وتُغمس في قدر من الماء البارد. أضف الملح واشعل النار.
الخطوة 2
بعد أن يغلي الماء نضيف البصل المفروم والفلفل الأسود.
الخطوه 3
بعد أن يصبح لحم الخنزير جاهزًا ، اسكب الخل واستمر في الطهي لمدة 5-8 دقائق.
الخطوة 4
ثم نخرج اللحم ونتركه ليبرد. في درجة حرارة الغرفة ، سيستغرق ذلك 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
بعد أن يبرد لحم الخنزير ، نقطعه إلى شرائح رفيعة. قطع عبر الحبوب.
الخطوة 6
قطع لحم الخنزير مكدسة في طبق كبير مع الخيار المفروم والطماطم والأعشاب.
