لن يترك طعم الشوكولاتة للكب كيك أي شخص غير مبال. سيكون زخرفة رائعة لطاولة احتفالية لعشاء عائلي.
انه ضروري
- - سكر - 2 ملعقة كبيرة.
- - قشدة حامضة تحتوي على نسبة دهون 20٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- - بيض الدجاج - 4 قطع.
- - البيكنج بودر - 2 ملعقة صغيرة.
- - رقائق جوز الهند
- - ماء - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- - شوكولاتة - 70 جم
- - دقيق - 8 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة
- - زبدة - 80 جم
- - بياض بيض - 1 قطعة.
- - كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى فصل الصفار عن البيض. ثم تحتاج إلى خفق الصفار بكوب من السكر حتى يذوب تمامًا. يجب أن تكون الكتلة جيدة التهوية وأبيض تقريبًا.
الخطوة 2
تغلب على البيض بشكل منفصل. لجعل الخفق أفضل ، يمكنك إضافة قليل من الملح. يجب أن تكون الكتلة مرنة وسميكة جدًا.
الخطوه 3
اخلطي الدقيق والبيكنج بودر. ثم من الضروري نخل الخليط ، وإلا فإن بنية الكعكة ستكون غير متجانسة.
الخطوة 4
أضف الكريمة الحامضة والزبدة إلى صفار البيض بعد أن ذابته مسبقًا. يقلب برفق حتى يصبح ناعمًا ويضاف بياض البيض المخفوق. يجب تقسيم الكتلة الناتجة إلى جزأين.
الخطوة الخامسة
ابشر الشوكولاتة وأضفها إلى نصف الكتلة. يمكنك أيضًا إضافة كرات الكاكاو أو الشوكولاتة من حبوب الإفطار.
الخطوة 6
دهن صينية الكيك بالزيت النباتي. ضعي الفرن على حرارة 180 درجة.
صب ملعقة من العجين الخفيف وملعقة من الظلام في القالب. لتوزيع العجينة بالتساوي ، صب كل ملعقة من العجينة الداكنة في المنتصف. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوة 7
لتزيين الكعكة ، تحتاج إلى تحضير أقراص سكرية: تحتاج إلى خلط 4 ملاعق كبيرة من الماء وكوب من السكر. اطهي حتى تصبح سميكة قليلاً ، يجب أن تذوب بلورات السكر تمامًا. يخفق البروتين حتى يثخن ويضاف إلى الشراب المبرد. تغلب على الكتلة الناتجة بخلاط.
الخطوة 8
يُسكب التزيين على الكيك عند التقديم. يمكنك أيضًا التزيين بالكوكتيل وأوراق النعناع الطازجة والفواكه ورقائق جوز الهند.
