خيار يشو

جدول المحتويات:

خيار يشو
خيار يشو

فيديو: خيار يشو

فيديو: خيار يشو
فيديو: وطن ع وتر 2020 - عايش على خيارة - الحلقة الحادية عشرة 11 2024, شهر نوفمبر
Anonim

يمكن استخدام الخيار غير القياسي والمتضخم قليلاً ليس فقط كسلطات ، ولكن أيضًا في طهي ليتشو. التحضير الرائع لفصل الشتاء سوف يروق لجميع أفراد الأسرة وسيكون زخرفة رائعة لطاولة العام الجديد.

خيار يشو
خيار يشو

انه ضروري

  • - طماطم - 2.5 كجم
  • - فلفل حلو - 1 كجم أو جزر (0.5 كجم) وبصل (0.5 كجم)
  • - فلفل حار - 5 قرون
  • - سكر - 200 جم
  • - 6٪ خل - 100 جم
  • - زيت نباتي - 200 جم
  • - ملح - 3 ملاعق كبيرة مع القمة
  • - خيار - 5 كجم
  • - ثوم - رأس واحد
  • - شبت أو بقدونس - 1 حفنة

تعليمات

الخطوة 1

أولاً ، اغسل وقشر جميع الخضار. عقم الأغطية والبرطمانات في وقت مبكر.

الخطوة 2

الطماطم (يمكن أن تكون مع الجلد) ، الفلفل الحلو ، تمر عبر مفرمة اللحم. الفلفل الحلو اختياري. يمكنك أيضًا إضافة الجزر والبصل وتقطيع الطماطم اختياريًا إلى شرائح صغيرة.

الخطوه 3

أضف السكر والملح والخل والزيت. امزج كل شيء.

الخطوة 4

ضع الكتلة الناتجة على النار. استخدم أطباق المينا. يُغلى المزيج. ثم يُطهى لمدة 15 دقيقة ، مع تقليل اللهب قليلاً. قلّب كثيرًا لمنع خليط الطماطم والفلفل من الاحتراق.

الخطوة الخامسة

ثم نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى المزيج الساخن. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة 6

الآن أنت بحاجة إلى إضافة بعض التوابل. يمكن لعشاق الوجبات الخفيفة الساخنة استخدام الفلفل الحار ("الخفيف") والثوم في نفس الوقت. لإضافة توابل خفيفة إلى ليتشو ، اختر أحد المكونات.

الخطوة 7

إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا إضافة الخضر إلى lecho. يجب إضافة الشبت أو البقدونس مع الثوم / الفلفل الحار.

الخطوة 8

رتب الليشو في البرطمانات المعدة ، ولفها ، ولفها ببطانية أو معطف قديم. يُترك بعيدًا عن متناول الأطفال حتى تبرد الجرار تمامًا. من أحد هذه الأجزاء ، يتم الحصول على 7-8 علب.

موصى به: