يمكن استخدام الخيار غير القياسي والمتضخم قليلاً ليس فقط كسلطات ، ولكن أيضًا في طهي ليتشو. التحضير الرائع لفصل الشتاء سوف يروق لجميع أفراد الأسرة وسيكون زخرفة رائعة لطاولة العام الجديد.
انه ضروري
- - طماطم - 2.5 كجم
- - فلفل حلو - 1 كجم أو جزر (0.5 كجم) وبصل (0.5 كجم)
- - فلفل حار - 5 قرون
- - سكر - 200 جم
- - 6٪ خل - 100 جم
- - زيت نباتي - 200 جم
- - ملح - 3 ملاعق كبيرة مع القمة
- - خيار - 5 كجم
- - ثوم - رأس واحد
- - شبت أو بقدونس - 1 حفنة
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اغسل وقشر جميع الخضار. عقم الأغطية والبرطمانات في وقت مبكر.
الخطوة 2
الطماطم (يمكن أن تكون مع الجلد) ، الفلفل الحلو ، تمر عبر مفرمة اللحم. الفلفل الحلو اختياري. يمكنك أيضًا إضافة الجزر والبصل وتقطيع الطماطم اختياريًا إلى شرائح صغيرة.
الخطوه 3
أضف السكر والملح والخل والزيت. امزج كل شيء.
الخطوة 4
ضع الكتلة الناتجة على النار. استخدم أطباق المينا. يُغلى المزيج. ثم يُطهى لمدة 15 دقيقة ، مع تقليل اللهب قليلاً. قلّب كثيرًا لمنع خليط الطماطم والفلفل من الاحتراق.
الخطوة الخامسة
ثم نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى المزيج الساخن. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 6
الآن أنت بحاجة إلى إضافة بعض التوابل. يمكن لعشاق الوجبات الخفيفة الساخنة استخدام الفلفل الحار ("الخفيف") والثوم في نفس الوقت. لإضافة توابل خفيفة إلى ليتشو ، اختر أحد المكونات.
الخطوة 7
إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا إضافة الخضر إلى lecho. يجب إضافة الشبت أو البقدونس مع الثوم / الفلفل الحار.
الخطوة 8
رتب الليشو في البرطمانات المعدة ، ولفها ، ولفها ببطانية أو معطف قديم. يُترك بعيدًا عن متناول الأطفال حتى تبرد الجرار تمامًا. من أحد هذه الأجزاء ، يتم الحصول على 7-8 علب.
