يتمتع الخيار الطازج برائحة لطيفة ويحتوي على أكثر من 90٪ ماء ، لذا فإن السلطات التي تحتوي على هذه الخضار شديدة العصير ولذيذة. الأكثر شعبية في روسيا هي سلطة بسيطة من الخيار والطماطم. ومع ذلك ، بجانبه ، هناك المزيد من الوصفات الأصلية للسلطات مع الخيار الطازج.
سلطة الخيار والأفوكادو والجزر
لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: 2 أفوكادو ، 2 خيار كبير ، 1 جزرة متوسطة الحجم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من بذور اليقطين المقشرة والمايونيز. يمكن استبدال بذور اليقطين بالصنوبر.
قشر لب الأفوكادو. اسلقي الجزر. نرد الأفوكادو والجزر والخيار. يُمزج جميع مكونات السلطة ويُتبل بالمايونيز ويُحرّك. نرش السلطة المحضرة ببذور اليقطين.
سلطة الخيار والتونة
لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: 1 علبة تونة ، معلبة في عصيرها الخاص ، 3 خيار صغير ، عدة أغصان من البقدونس ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
صفي السائل من الطعام المعلب ، وانقلي السمك إلى وعاء السلطة واهرسيه بالشوكة. نضيف الخيار والبقدونس المفروم ناعماً إلى التونة. تبلي السلطة بمزيج من الزيت وعصير الليمون ، اخلطي كل شيء جيدًا.
سلطة مع خيار ، ملفوف صيني ، سبيط و بيض
لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: شوكة صغيرة من ملفوف بكين ، 2 جثة حبار ، 2 خيار كبير طازج ، 2 بيضة دجاج ، عدة ريش بصل أخضر ، 70 مل من اللبن بدون حشو فواكه ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود. يمكن استبدال ملفوف بكين بأوراق الخس.
قشر جثث الحبار من الأفلام واشطفها تحت الماء الجاري. اغمس الحبار في الماء المغلي واغليه لمدة دقيقتين. عندما يبرد الحبار ، قم بتقطيع الجثث إلى شرائح رفيعة. اسلقي البيض وقطعه إلى شرائح. نقطع الخيار إلى شرائح. يقطع الملفوف الصيني.
يُمزج البيض والحبار والملفوف والخيار. نرش السلطة بالبصل الأخضر المفروم ناعماً ويضاف الملح والفلفل. تبلي السلطة باللبن وعصير الليمون وقلبي برفق.
سلطة نفخة بالخيار والدجاج والبيض والخوخ
لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: 250 جرام فيليه دجاج ، 3 خيار طازج متوسط الحجم ، 2 بيض دجاج مسلوق ، 100 جرام من الخوخ ، 100 جرام من الجوز ، مايونيز ، ملح وفلفل أسود.
نقع البرقوق في الشاي الأسود الحلو لمدة ساعة. عندما تنقع الفاكهة المجففة ، قم بتقطيعها إلى شرائح. اسلقي شرائح الدجاج حتى تصبح طرية. نقطع اللحم المبرد إلى مكعبات. ابشر البيض والخيار. اطحن الجوز في الخلاط. إذا لم يكن لديك خلاط ، اقطع المكسرات إلى أصغر حجم ممكن.
السلطة مكدسة في طبقات. ضعي صدر الدجاج في الطبقة الأولى والخوخ في الطبقة الثانية. غلفي البرقوق بالمايونيز. ضع الخيار الطازج في الطبقة التالية. ضعي البيض فوق الخيار وادهنه بالمايونيز. نرش الجوز على السلطة.
