مقسمة أصلية مع الكاسترد على أساس الحلوى الإيطالية الشهيرة.
انه ضروري
- يخدم 4:
- كعكة عيد الفصح - 400 جم ؛
- الشاي - للتلقيح.
- لتحضير الكاسترد:
- حليب - 400 مل ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
- النشا أو الدقيق للتكثيف - 1 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- صفار - 2 قطعة ؛
- زبدة - 30 جم
- حلوى الشوكولاتة:
- شوكولاتة داكنة - 70 جم ؛
- حليب - 100 مل ؛
- زبدة - 30 جم
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي 100 مل من الحليب مع السكر والنشا وصفار البيض. ضعي 300 مل من الحليب في قدر صغير على نار متوسطة ، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي القليل من الحليب مع النشا مع التقليب جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. تخمر حتى يبدأ الكريم في التكاثف - حوالي 5 دقائق. بارد ، يخفق بالخلاط ، ويضاف الزبدة الطرية مسبقًا.
الخطوة 2
في حمام مائي ، تذوب الشوكولاتة المقطعة وتضاف الزبدة. امزج حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
قطعي الكعكة إلى قطع صغيرة ، انقعيها بالشاي ضعي بعضها في أوعية مجزأة ، صب مع الصقيل ، ضع طبقة من الكريم في الأعلى. كرر الطبقات مرة أخرى. أرسلها إلى الثلاجة لبضع ساعات على الأقل. بالعافية!
