في حرارة الصيف ، تريد دائمًا أن تشرب كثيرًا ، لكنك تريد أن تأكل خفيفًا وباردًا. من بين وصفات الدورات الأولى هناك حساء صيفي رائع مصنوع من الطماطم والخيار ، فهو ينوع قائمة الطعام بشكل مثالي وسيسعدك في الموسم الحار.
انه ضروري
- - 1 لتر من عصير الطماطم.
- - 2 قطعة. فلفل أحمر حلو
- - 4 أشياء. طماطم حلوة
- - 4 أشياء. خيار متوسط
- - 4 أشياء. رأس ثوم؛
- - 20 مل من زيت الزيتون ؛
- - 20 مل من خل النبيذ.
- - 3 غرام من الفلفل الأحمر المطحون ؛
- - 3 غرام من الفلفل الأسود المطحون ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
خذ الخيار الأخضر الطازج واشطفه جيدًا بالماء البارد وجففه وقشره بسكين حاد. قطع كل خيار إلى نصفين. إذا كانت هناك بذور كبيرة بالداخل ، قم بإزالتها. يمكن ترك بذور صغيرة. نقطع الخيار إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
اغسل الفلفل بالماء الدافئ وجفف. انزع ساق الفلفل. نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل البذور والأقسام. اشطف الفلفل في الماء مرة أخرى وجففها وقطّعها إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
اغسل الطماطم بالماء الجاري البارد. قم بإزالة الأوراق والسيقان إذا لزم الأمر. انزع الجزء العلوي من الطماطم وقطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4
خذ كوب خلاط كبير وطحن الطماطم فيه. يُضاف الفلفل والخيار إلى الطماطم المفرومة. اغسل البصل والثوم وقشرهما واقطعهما. أضفهم إلى الخضار في الخلاط. خفقت كل شيء. يُضاف عصير الطماطم وزيت الزيتون وخل النبيذ إلى الخضار والملح والفلفل. اخفقي مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا. تصب في سلطه وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات. قدميها مزينة بالأعشاب أو الخبز المحمص.
