انتشلادا الدجاج طبق مكسيكي. تبدو مثل التورتيلا الإسبانية بحشوة لذيذة ملفوفة في لفافة. لكن في هذه الحالة ، هناك العديد من اللفائف الصغيرة - تُخبز معًا في قالب مع الصلصة الحارة. يمكنك اختيار الحشوة حسب تقديرك - اللحوم والخضروات. سيصبح الطبق مع حشوة الدجاج المفروم لذيذًا جدًا.
انه ضروري
- - 400 غرام من الطماطم
- - 80 مل من الزيت النباتي ؛
- - 800 غرام من الدجاج المفروم.
- - بصلة واحدة
- - 5 فصوص من الثوم
- - 2 فلفل حار
- - 300 غرام من جبن الشيدر
- - 5 قطع. الرقاق.
- - ملح ، كزبرة ، سكر ، فلفل أسود ، فلفل حار مطحون ، زعتر ، دخان.
تعليمات
الخطوة 1
لنبدأ بصنع الصلصة. يقشر الثوم والبصل ويقطع ناعما. انزع البذور من الفلفل الحار وقطّعها أيضًا.
الخطوة 2
يُسكب الزيت في مقلاة ، ويُقلى المكونات المحضرة. ثم تضاف الطماطم في عصيرها الخاص والملح والسكر والفلفل الأسود. ينضج لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. لذلك لدينا صلصة حارة.
الخطوه 3
في مقلاة أخرى ، يُقلى الدجاج المفروم بالزيت ويُضاف الملح والفلفل الأحمر والكزبرة والكمون والأوريغانو حسب الرغبة. يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
ابشر جبنة الشيدر. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة.
الخطوة الخامسة
صب بعض الصلصة في طبق للخبز.
الخطوة 6
سخني التورتيلا في الميكروويف لتليينها. ثم ضعي جزءًا من اللحم المفروم على كل كعكة ، ورشي الجبن ، ولفيها في لفافة.
الخطوة 7
اطوي الأنابيب الناتجة في الشكل مع التماس لأسفل ، واسكب بقية الصلصة ، ورشها بالصلصة. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة - خلال هذا الوقت سوف يصبح لون الجبن بنيًا.
