تبين أن بيلاف بالدجاج أقل دهونًا وسعرات حرارية أكثر من الطبق التقليدي. يمكن أيضًا تصنيفها كخيار عشاء سريع ، خاصةً إذا تم طهيها في طباخ بطيء.
انه ضروري
- - 200-300 غرام من فيليه الدجاج ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. أرز؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ماء؛
- - قليل من الملح؛
- - توابل حسب الرغبة: الكركم والكمون والفلفل الأسود والبرباريس وغيرها حسب الرغبة ؛
- - 2 فص ثوم
- - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير المكونات: اشطف الأرز جيدًا تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء صافياً. قشر البصل والجزر والثوم. تحضير البهارات اللازمة.
الخطوة 2
نقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة. يمكن أيضًا تقطيع الثوم إلى مكعبات أو عصره أو بشره جيدًا. قشر شرائح الدجاج من الدهون الزائدة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة (حوالي 1.5 سم في الحجم).
الخطوه 3
دهن قاع وعاء الطهي بالزيت النباتي. شغل وضع "فراي" لمدة 15 دقيقة ، اترك الغطاء مفتوحًا. أضف الكركم والكمون والفلفل المطحون والتوابل الأخرى حسب الرغبة في الزيت.
الخطوة 4
انتظر 1-2 دقيقة حتى تتطور رائحة التوابل. يضاف البصل والجزر ويقلى لمدة 5 دقائق.
الخطوة الخامسة
ضعي شرائح الدجاج في وعاء متعدد الطهي ، واقلي الوقت المتبقي مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية أو خاصة متعددة الطهي حتى لا تخدش قاع الوعاء. ستتخذ الشرائح لونًا فاتحًا.
الخطوة 6
بعد الإشارة لإيقاف وضع القلي ، اسكب الماء في وعاء الطهي المتعدد. يجب أن تغطي المياه الأرز قليلاً. إذا أضفت الكثير من الماء ، فقد يصبح الأرز طريًا.
الخطوة 7
أغلق وعاء الطهي متعدد الوظائف. اضبط وضع "Pilaf" لمدة 40-45 دقيقة. بعد إشارة الإغلاق ، اترك بيلاف يقف لمدة 7-10 دقائق أخرى.
الخطوة 8
قدميها ساخنة ، ويمكن تقديمها مع الطماطم والخضروات الأخرى ، وسلطات الخضار ، واللافاش.بياف لذيذة وسريعة ومنخفضة الدسم جاهزة بالعافية.
