طبق خزفي فاتح للشهية ولذيذ من الباذنجان واللحم والجبن والطماطم الكرزية - إنه سهل مثل تقشير الكمثرى. يتم تحضيره بكل بساطة وسهولة وحرفيا في غضون دقائق. لاحظ أنه يمكن تحضير مثل هذا الطاجن لتناول عشاء عائلي وطاولة احتفالية وحتى للنزهة.
مكونات:
- 1 باذنجان متوسط
- 2 فيليه دجاج
- 15 طماطم كرزية
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- 150 غرام من الجبن الصلب
- فص من الثوم؛
- زيت عباد الشمس للتشحيم.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
تحضير:
- اغسل شرائح الدجاج واشطفها بسكين حاد ثم ضعها في وعاء عميق واسكب فوق صلصة الصويا واخلط واتركه لينقع لمدة 60 دقيقة على الأقل.
- اغسل الباذنجان ، امسحه بمنشفة ورقية ، قطعه إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، ضعي الملح في وعاء واسع ، اخلطي واتركيه حتى يخرج العصير. إذا لم يتم تحرير عصير الباذنجان ، فسوف يكون طعمه مرًا في الطبق النهائي.
- خذ صينية خبز مستطيلة ، امسحها بمنشفة ورقية لتجفيفها وادهنها بالزيت.
- جفف حلقات الباذنجان بمناشف ورقية. ضع ½ جزء من الحلقات متداخلاً قليلاً مع طبقة متساوية في الجزء السفلي من القالب.
- قطّع الجبن الصلب إلى شرائح رفيعة أو ابشرها على مبشرة خشنة. ضعي نصف الجبن في طبق خبز فوق طبقة الباذنجان.
- انشر قطع اللحم المتبل فوق الجبن.
- اغسل كل طماطم الكرز وقطعيها إلى النصف. إذا لم تكن هناك طماطم كرزية ، فيمكنك تناول 3-4 حبات طماطم عادية ، وغسلها ، وتقطيعها إلى حلقات ، والحلقات إلى نصف حلقات. وزعي أنصاف الطماطم الكرزية بالتساوي على الفيليه.
- ضعي طبقة من الباذنجان فوق الطماطم ، وطبقة من الجبن فوق الباذنجان.
- تُخبز محتويات النموذج لمدة 45 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 160 درجة.
- بعد هذا الوقت ، أخرج الباذنجان من الفرن ، وبرد قليلاً ، وزين بالأعشاب ، ورش الثوم المفروم ناعماً إذا رغبت في ذلك ، وقدم على الفور في الشكل
