هذا الشواء طري ورائع بشكل مدهش. حتى إذا كنت لا تتألق بمهارات الطهي ، فلا تتردد في طهي هذا الطبق. لا يوجد شيء صعب ومستحيل فيه.
انه ضروري
- - 800 غرام من لب لحم البقر ،
- - 500 غرام من البطاطس ،
- - 300 غ من اليقطين ،
- - 2 جزر ،
- - 2 بصل ،
- - 1 جذر كرفس ،
- - 1 ساق من الكراث ،
- - 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف ،
- - ملح،
- - فلفل،
- - الخضر: الريحان ، البردقوش ، الشبت والبقدونس (يمكنك استخدام الأعشاب المجففة) ،
- - 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر،
- - 100 غرام كريمة حامضة ،
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يُحمّر اللحم في مقلاة بالزيت النباتي ويُضاف البصل المفروم والملح والفلفل ويُطهى على نار خفيفة أثناء تقشير الخضار وتقطيعها ، ويُضاف الريحان ويُسكب في القليل من الماء.
الخطوة 2
نقطع البطاطس إلى شرائح ، واليقطين والكرفس إلى مكعبات ، والجزر إلى دوائر ، والكراث إلى حلقات ، وقطع الأعشاب. ضعي اللحم في إناء شواء من السيراميك ، ثم ضعي الخضار في طبقات ، مع رش البهارات والأعشاب.
الخطوه 3
يُسكب النبيذ في مقلاة مع الدهون المتبقية والعصير من اللحم المقلي ، ويُغلى المزيج ويُضاف إلى الشواء.
رشي الفلفل الحلو ، أضيفي الماء والقشدة الحامضة بحيث تغطي الخضار بالكامل تقريباً ، رشي الأعشاب وضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
