في كثير من البلدان ، يعتبر الأرز هو الغذاء الأساسي. يمكن أن تحل محل الخبز وتكون غذاء يومي. تستخدم المكونات والصلصات المختلفة لإضافة نكهة للأرز. يتضمن الإصدار المكسيكي لطهي الأرز استخدام صلصة الطماطم ، والتي يتضح أن الطبق طري ولذيذ للغاية.
انه ضروري
- المكونات لـ 6 أشخاص:
- - زيت الزيتون؛
- - 2 فص ثوم
- - البصل المتوسط؛
- - 300 غرام من أرز بسمتي ؛
- - 350 مل من مرق الدجاج ؛
- - 220 جم من صلصة الطماطم الكلاسيكية ؛
- - 200 غرام من الذرة المعلبة ؛
- - 100 غرام من الجزر (طازج أو مجمد) ؛
- - 100 غرام من البازلاء الخضراء المجمدة ؛
- - رشة من مسحوق الفلفل الحار والكمون (حول طرف السكين) ؛
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
- - 2 طماطم متوسطة الحجم
- - 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
تعليمات
الخطوة 1
نعصر الثوم ، يقطع البصل ، إذا كان الجزر طازجًا ، يقطع إلى مكعبات. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
سخني بعض زيت الزيتون في مقلاة ذات قاع سميك. يقلى الثوم والبصل على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق. يُضاف الأرز ويُحرّك ويُقلى بالثوم والبصل لمدة دقيقتين ، حتى يمتص الأرز الرائحة ويُغطى بالزيت تمامًا.
الخطوه 3
أضيفي صلصة الطماطم إلى المقلاة واسكبي مرق الدجاج واخلطيها واتركيها حتى الغليان. بعد دقيقتين ، انشر الجزر والذرة والبازلاء الخضراء. يتبل بمسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل.
الخطوة 4
يُقلب الأرز مع الخضار ، ويُغلى المزيج ، ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 13 و 16 دقيقة حتى ينضج الأرز.
الخطوة الخامسة
أخيرًا ، أضيفي الطماطم والكزبرة واخلطيهم برفق وقدمي الطبق على الفور
