فطيرة شيبرد هو طبق إيرلندي وإنجليزي. اسمها الآخر هو فطيرة الكوخ. هذه الوصفة بسيطة للغاية ، فهي تشبه طبق بطاطس عادي ، لكن لا تزال هناك اختلافات. يجب عليك بالتأكيد تجربة Shepard Pie لمقارنتها بالطواجن. والجدير بالذكر أن أول ذكر لهذا الطبق ظهر عام 1791 ، بعد أن بدأ الناس في تناول البطاطس.
انه ضروري
- - 500 غرام لحم بقري مفروم ؛
- - 6 بطاطس
- - نصف كوب من صلصة الطماطم.
- - بصلة واحدة
- - كوب من الخضار المجمدة (جزر ، بازلاء ، ذرة) ؛
- - كوب من الجبن المبشور.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا.
- - ملح الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي.
الخطوة 2
يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُطهى حتى يصبح لون اللحم بنياً. والأفضل من ذلك ، أن اللحم المفروم يتحول إلى اللون البني قليلاً. يتبل بالملح والفلفل ويضاف صلصة الطماطم (معجون الطماطم) وصلصة الصويا. أضيفي الخضار المجمدة وقلبي.
الخطوه 3
اسلقي البطاطس حتى تنضج ، قشريها ، اهرسيها.
الخطوة 4
ضعي اللحم والخضروات في طبق للخبز ، ضعي طبقة من البطاطس المهروسة في الأعلى ، وافرديها. رشي الجبن المبشور بسخاء. كلما زاد عدد الجبن ، كلما كانت الكعكة ألذ. غطيها بورقة من ورق القصدير.
الخطوة الخامسة
تُخبز فطيرة شيبرد على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورق القصدير ، واتركي الكعكة لمدة 10 دقائق أخرى لتحمير الجبن. يمكنك تقديمها ساخنة أو مبردة ، لكن تكون الفطيرة ألذ عندما تكون دافئة.
