أنا فقط أحب العمل في الحديقة وفي الحديقة ، يقول الأطفال: "أمنا مقيمة صيفية مقاتلة!" بمعنى أنه من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف أقضي كل وقتي في دارشا بنفسي وأنا أتصل بلا كلل بجميع أقاربي هناك. ولكن بكل سرور يفتح هؤلاء النكاتون البرطمانات بمخللاتي ومعلباتي في الشتاء ، كما لو لم تكن هناك محادثات: "لماذا تقوم بالتعليب كثيرًا ، لن نأكل!" ومن دواعي سروري أن أعمل على الأرض وأن أزعج نفسي في المطبخ. هذا العام ولد الكثير من الاسكواش والفلفل - والقبو الخاص بي مليء بالفعل ، مشهد جميل!
انه ضروري
- - قرع،
- - ثوم،
- - فلفل أحمر - جراب ،
- - بقدونس،
- - البهارات ،
- - فلفل أسود في قدر ،
- - ورق الغار.
- لتحضير المحلول الملحي:
- - 1 لتر. ماء،
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء ،
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح،
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. خل.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير البرطمانات: اغسلها جيدًا ، وعقمها بالبخار الساخن ، وجفف.
الخطوة 2
اغسل القرع والفلفل وقطّع القرع الكبير وقشر فصوص الثوم. في الجرار ، نضع الثوم بالأعشاب أولاً ، ثم - الكوسة والفلفل. ثم البازلاء السوداء والبهارات ، لافروشكا.
الخطوه 3
تحضير المحلول الملحي: قم بإذابة الملح والسكر في الماء ، واتركه حتى الغليان ، ثم أضف الخل بعد 3 دقائق ثم ارفعه عن النار.
الخطوة 4
املأ البرطمانات بالمحلول الملحي المغلي. ثم نقوم بتعقيمها بالماء الساخن. بالنسبة للعلب التي يبلغ حجمها 0.5 لتر ، تكون مدة التعقيم 5 دقائق ، 1 لتر - 10 دقائق ، 3 لترات - 25 دقيقة. لف العلب ، واقلبها رأسًا على عقب ولفها حتى تبرد.
