سوليانكا طبق غني جدا ولذيذ ومغذي. من الجيد طهيها بعد الأعياد ، عندما يتبقى الكثير من التخفيضات.
- 300 غرام لحم بقر
- 400 غرام - 4-6 أنواع مختلفة من أشهى اللحوم ،
- حاسب شخصي 1. جزر كبير ،
- 2 قطعة مصابيح،
- 200 غرام خيار مخلل أو مخلل ،
- 100 جرام معجون الطماطم
- 2-3 قطع رأس ثوم
- 2-3 قطع ورقة الغار ،
- 5-6 قطع. البازلاء من الفلفل الأسود ،
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي،
- الخضر والزيتون والليمون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
ضعي قطعة كاملة من اللحم البقري في قدر بالماء البارد واغليها حتى تنضج. نخرج اللحم من المرق ونبرده ونقطعه إلى قطع صغيرة.
قشر الجزر وثلاثة على مبشرة خشنة ، يقطع البصل ناعماً ، ويقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. في قدر عميق بالزيت النباتي ، اقلي البصل والجزر ، ثم أضيفي الخيار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق تحت الغطاء.
تُطحن اللحوم الشهية وتُقلى في قدر منفصل.
نضع كلاهما في قدر ونضيف الثوم المفروم جيدًا وورق الغار والتوابل ومعجون الطماطم. نضع قطع اللحم ونسلق خليط اللحم لمدة 5 دقائق أخرى.
عند التقديم ، أضيفي الزيتون والليمون وزينيه بالأعشاب المفرومة ناعماً. بالعافية.
