الدجاج المغطى بالسكر هو طبق غير عادي ومدهش. بفضل طريقة الطهي الخاصة ، يصبح لحم الدجاج طريًا ولذيذًا. الطبق يكمل بشكل مثالي حلقات البصل المخلل.
انه ضروري
- - لحم الدجاج (أفخاذ ، أفخاذ أو أجنحة) - 0.5 كجم ؛
- - بصل - رأسان ؛
- - بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - ثوم - 3 فصوص ؛
- - سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - ليمون - 1 قطعة ؛
- - خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف لحم الدجاج بالماء. يرش السكر على كل جوانب كل قطعة من اللحم.
الخطوة 2
سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الدجاج على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (نصف مطبوخ). برّد اللحم قليلًا.
الخطوه 3
قشر وقطّع الثوم. يُمزج الملح والفلفل الأسود والثوم.
الخطوة 4
افركي كل قطعة دجاج بمزيج من الملح والثوم والفلفل. ضعي الدجاج في طبق خبز مدهون بالزبدة. يجب وضعه في طبقة واحدة. رش بذور السمسم. ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 30-35 دقيقة (حتى تنضج).
الخطوة الخامسة
نقطع البصل إلى شرائح رفيعة وأنيقة.
الخطوة 6
اعصر العصير من الليمون. يُمزج الخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. يُسكب التتبيلة على حلقات البصل ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 7
ضعي الدجاج الجاهز في طبق التقديم ، وضعي بضع حلقات من البصل المخلل فوقه. يُزين بالأعشاب الطازجة. الطبق جاهز.
