هناك عدد لا يحصى من الكعك وأنواع الديكورات الخاصة بهم ، ولكن لديك فرصة لمفاجأة ضيوفك بالحلوى الأصلية. تبدو كعكة "Scrambled Egg" مثل البيض المقلي ، لذا فإن ظهورها على الطاولة يسبب ارتباكًا طفيفًا ، والذي يتغير ، بعد تذوق القطعة الأولى ، إلى بهجة حقيقية.
انه ضروري
-
- 150 غرام زبدة
- 50 غرام سكر بودرة
- ملح؛
- 150 غرام دقيق
- 1 صفار
- علبة واحدة من المشمش المعلب ؛
- 200 مل من النبيذ الأحمر
- 1 برتقال
- 1 حزمة. بودينغ الفانيلا؛
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء.
- 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
- 1 كيس كريم مثخن.
- 1 كيس فانيلين
- 200 مل من الكريمة.
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للمعجنات القصيرة ، ابشر الزبدة المبردة على مبشرة خشنة. أضف مسحوق السكر والدقيق وصفار البيض ورشة ملح إلى الرقائق الناتجة. قلب جميع المنتجات بملعقة أو خلاط بملحق خاص ، ثم اعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة ومرنة. لف كعكة ولفها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 2
صفي شراب المشمش في قدر صغير ، وأضيفي النبيذ الأحمر وقشر البرتقال. في وعاء ، يُمزج كيس من بودنغ الفانيليا مع ملعقة من السكر ويُخفّف مع 6 ملاعق كبيرة من السائل الناتج. يُغلى شراب "النبيذ" المتبقي ، ويُسكب مزيج الفانيليا فيه ، ويُحرَّك جيدًا ، ثم يُرفع عن النار.
الخطوه 3
سخني الفرن على 175 درجة مئوية. خذ طبقًا مسطحًا مقاومًا للحريق بقطر 22 سم ، وادهنه بالزبدة ورشي فتات الخبز. قم بتدوير عجينة الغريبة المأخوذة من الثلاجة على سطح عمل مغطى بالدقيق ، ثم ضع نموذجًا لها ، واصنع جانبًا صغيرًا على طول الجدران. قم بوخز قاع القشرة عدة مرات بشوكة.
الخطوة 4
نضع ثلاث حبات مشمش جانباً للزينة ، ونقسم الباقي إلى قسمين متساويين. نقطع إحداها إلى مكعبات ووزعها على العجينة. كسري الثانية بالخلاط حتى تهرس ، واخلطيها مع البودنج المبرد. غطي المشمش المغطى بالقشرة بالمزيج الناتج ، واخبزيه لمدة 35-40 دقيقة على مستوى متوسط.
الخطوة الخامسة
أخرجي الكيك الجاهز من الفرن واتركيه يبرد. إذا كان لديك شكل قابل للفصل ، فمن الأفضل إزالته ، وإذا كان من السيراميك العادي ، فقم بتقديمه مباشرة فيه - سيبدو رائعًا للغاية. تُخفق الكريما مع المثبت وسكر الفانيليا ، وتُوضع ثلاث نقاط كبيرة من بياض البيض على سطح الكيك. ضع المشمش في الأعلى لتمثيل صفار البيض المقلي.
