أعشاب من الفصيلة الخبازية المغطاة بالشوكولاتة هي طعام شهي ممتاز للشاي. بالطبع ، ليس من الصعب شراء هذه الحلوى في المتجر ، لكن من الأفضل طهيها بنفسك في المنزل. سيصبح ألذ بكثير ، إلى جانب ذلك ، سوف تكون على يقين من أن المنتجات الطبيعية فقط مدرجة في التركيبة ، بدون مواد حافظة ومحسنات طعم.
مارشميلو بالشوكولاتة مع الكريمة
من السهل جدًا صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية في شوكولاتة الحليب الداكنة مع الكريمة. بالطبع ، سيستغرق الأمر الكثير من الوقت ، حوالي ساعة واحدة ، لكنك ستعجبك النتيجة.
مكونات:
- 100 جرام من شوكولاتة الحليب ،
- 70 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة ،
- كيس من الجيلاتين ،
- نصف كوب حليب ،
- 100 مل كريم (33٪) ،
- سكر ناعم.
وصفة:
تذوب الشوكولاتة في الميكروويف أو حمام مائي. تحضير قالب سيليكون مع فجوات صغيرة مجعدة. دهن كل ثقب من القالب بالشوكولاتة الساخنة باستخدام فرشاة خاصة. ضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
في هذا الوقت ، سخني الحليب في وعاء من المينا وقم بإذابة الجيلاتين فيه. تُخفق الكريمة والبودرة حتى تصبح رغوة كثيفة. ثم امزج الكتل الناتجة ، واخفقها مرة أخرى واتركها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
ضعي مزيج الحليب والجيلاتين على الشوكولاتة المجمدة ، ثم اسكبي باقي الشوكولاتة المذابة في الأعلى وأعيدي القالب إلى الفريزر لمدة نصف ساعة.
قم بإزالة أعشاب من الفصيلة الخبازية بعناية من القوالب. حلوى رائعة جاهزة.
مارشميلو بالشوكولاتة مع القطر
سيستغرق طهي أعشاب من الفصيلة الخبازية بالشوكولاتة وفقًا لهذه الوصفة وقتًا طويلاً - من 40 دقيقة إلى ساعة واحدة. الحلاوة طرية وجيدة التهوية.
مكونات:
- 200 مل من الماء ،
- 10 غرامات من الجيلاتين ،
- 300 جرام من السكر ،
- 100 مل شراب ،
- نصف ملعقة صغيرة من الملح ،
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الفانيليا ،
- 100 غرام من السكر البودرة ،
- 200 جرام أي شوكولاتة بدون حشوة.
وصفة:
ذوبي الجيلاتين في الماء الدافئ حسب التعليمات وقلبي واتركي الوعاء لمدة نصف ساعة.
اصنع شرابًا. للقيام بذلك ، قم بغلي 100 مل من الماء ، وقم بإذابة السكر والملح فيه ، واسكب الشراب المحضر مسبقًا واخفقه بمضرب دون إزالته من الموقد. بعد ذلك ، ضع مقياس حرارة المعجنات في الشراب ، وعندما تصل العلامة الموجودة عليه إلى 244 درجة مئوية ، أخرج المقلاة من الموقد.
باستخدام الخلاط ، اخلطي الجيلاتين المجمد برفق ، وأضيفي إليه الشراب واستمري في الخفق بسرعة منخفضة لمدة 10-20 دقيقة ، حتى تصبح الكتلة سميكة وكثيفة. ثم نضيف الفانيليا إليه ونخفق لمدة 5 دقائق أخرى.
خذ قالب الخطمي ، ورش القاع والجدران بالسكر البودرة من خلال غربال حتى لا تلتصق الحلوى. ضع الكتلة الناتجة برفق في قالب وضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
بعد الوقت المخصص ، أخرجي الخطمي النهائي وقطعيه إلى مكعبات. تذوب الشوكولاتة وتسكب فوق الحلاوة. قدمي أعشاب من الفصيلة الخبازية مغطاة بالشوكولاتة للتحلية مع كوب من الشاي أو القهوة أو الكاكاو.
