البطيخ هو توت لذيذ جدا وصحي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. يعتبر من أكثر أدوية ضغط الدم فعالية.
انه ضروري
- لعمل مربى البطيخ:
- - 500 غرام من لب البطيخ.
- - 800 غرام من السكر
- - كاس من الماء؛
- - قشر الليمون.
- لعمل مربى قشر البطيخ:
- - 1 كجم من القشور
- - 1 كغم من السكر
- - 3 أكواب من الماء
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
لصنع مربى لب البطيخ
إزالة القشر من التوت ، وتنظيف البذور. تقطع إلى أسافين صغيرة وتوضع في وعاء من المينا. مليء بالماء. يغلي على نار خفيفة. استمر في الغلي حتى تنضج قطع البطيخ. ثم استنزف الماء الزائد. ثم خذ الليمون. تحرقها بالماء المغلي. ابشر قشر الليمون واعصر العصير من اللب. خذ 0.5 كجم من السكر الحبيبي ، املأه بكوب من الماء وعصير الليمون. اجلب هذا الشراب ليغلي. اسكبيهم فوق قطع البطيخ واطهيهم جميعًا على نار خفيفة. يحرك باستمرار. بعد أن يتكاثف المربى ، يُرفع عن النار ويُسكب في البرطمانات. يرجى ملاحظة أنه يجب تعقيم البرطمانات مسبقًا.
الخطوة 2
من أجل غلي مربى البطيخ الوردي الشفاف ، اقطع الجزء الأبيض والأحمر من القشور إلى مكعبات صغيرة. قم بإذابة ملعقة صغيرة من صودا الخبز في كوب من الماء الساخن. ضع شرائح البطيخ في قدر ، واملأها بخمسة أكواب من الماء ، وأضف كوبًا من الماء وصودا الخبز. امزج كل شيء جيدًا ، ثم ضعه في مكان مظلم لمدة أربع ساعات. بعد ذلك ، صفي الماء واشطف قطع البطيخ.
الخطوه 3
لعمل شراب حلو لهذا المربى ، اسكب نصف كيلوغرام من السكر في وعاء كبير من المينا. أضف ثلاثة أكواب من الماء مع التقليب. ضعي هذا الخليط على نار خفيفة واتركيه يغلي. توضع شرائح البطيخ في وعاء وتُطهى لمدة 20 دقيقة. ضع المربى لمدة 8-12 ساعة في مكان مظلم. ثم أضف 0.5 كجم من السكر. اثارة وتقديمهم ليغلي. إذا أردت ، يمكنك إضافة قشر الليمون أو الفانيليا إلى الشراب. في نهاية الطهي ، أزيلي الفانيليا. دع المربى يبرد. وزعيها على البرطمانات المعدة مسبقًا. قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم.
