بانزانيلا مع الطماطم هي سلطة إيطالية أصلية تعتمد على الطماطم والخبز المحمص. من غير الواقعي طهي هذه السلطة بدون هذه المكونات. يمكنك خبز الخبز بنفسك في الفرن أو شويه.
انه ضروري
- - 500 غرام من الطماطم الحمراء ؛
- - 2 خيار
- - نصف بصلة حمراء
- - 4 قطع من الخبز الرمادي الريفي ؛
- - حفنة من الريحان
- - 2 فص ثوم
- - زيت الزيتون؛
- - الخل الأحمر والنبيذ.
- - فلفل أسود مطحون طازجاً ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الطماطم أولاً ، مقطّعة إلى قطع كبيرة ، واخلطيها في وعاء كبير مع البصل ، مقطّعة إلى أنصاف حلقات. أضف الثوم المفروم هناك.
الخطوة 2
تبلي الطماطم بالخل وزيت الزيتون والملح والفلفل. لا تفرط في استخدام الخل حتى لا تصبح السلطة حامضة!
الخطوه 3
غطي الطبق بالطماطم بورق القصدير ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 4
نقطع الخبز إلى شرائح صغيرة. تُخبز في الفرن أو الشواية. يمكنك فرك قطع الخبز النهائية بالثوم ، لكن هذا ليس ضروريًا.
الخطوة الخامسة
نقطع الخيار إلى مكعبات ونضيفها إلى الطماطم المبردة. يُنصح بتقشير الخيار وإزالة البذور.
الخطوة 6
أضيفي أوراق الريحان (يمكنك تمزيقها بيديك) ، وقلبي شرائح الخبز ، وقدميها على الفور.
