سلطة بانزانيلا عبارة عن مزيج مشرق من الخضار والخبز الذي لا معنى له. نظرًا لأن الصيف الآن ، ويقضي معظمنا عطلات نهاية الأسبوع في دارشا في إعداد العشاء الخاص بنا على النار ، فلماذا لا تجرب الخضار المشوية كأساس للسلطة؟
انه ضروري
- لثلاث حصص:
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. خل النبيذ الأبيض؛
- - 1/3 ملعقة صغيرة مستردة الديجون؛
- - 1/2 كوسة متوسطة
- - 1 كراث كبير ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. + 50 مل من زيت الزيتون ؛
- - 1/2 فلفل حلو متوسط
- - 6-8 قطع. طماطم كرزية؛
- - 5 قطع. الفطر.
- - 3-4 شرائح من خبز الحبوب الكاملة ؛
- - 1/2 كوسة متوسطة
- - 1-2 فص ثوم ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
يجب دهن كل شريحة من خبز الحبوب الكاملة بزيت الزيتون باستخدام فرشاة (استغرق الأمر ملعقة كبيرة لأربع شرائح). ضعه على رف سلكي مُسخن وجففه حتى يصبح هشًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يترك ليبرد قليلا ويقطع إلى مكعبات.
الخطوة 2
تقطع جميع الخضار ، وكذلك الفطر ، إلى قطع صغيرة بشكل عشوائي وتوضع في وعاء. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، صب 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون واخلطي جيدا بيديك. ثم نضع الخضار المجهزة على الرف السلكي ونشعل النار. طهي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، مع تذكر التقليب.
الخطوه 3
أثناء طهي الخضار ، يمكنك عمل الصلصة. يُمزج الثوم المفروم جيدًا أو المبشور في وعاء صغير منفصل مع الخل والخردل والملح والفلفل و 50 مل من زيت الزيتون حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 4
أبعد الخضار عن النار - يجب أن تكون طرية ، لكن تحافظ على شكلها - وضعها في وعاء السلطة. أضيفي مكعبات الخبز ، واخلطيهم جيداً. رتب على الأطباق على الفور وقدميها!
