يُعتقد أنه سلطة خضروات مع خبز جاء من إيطاليا. ولكن إذا أضفت الرنجة النرويجية إلى الطبق ، فستحصل على ثانية كاملة. تزيين الجدول الاحتفالي لأي مضيفة.
انه ضروري
- - 4 شرائح من الرنجة النرويجية الطازجة والمجمدة ؛
- - 2 فص ثوم
- - 1 علبة زيتون منزوع النوى ؛
- - 20 غرام ريحان طازج ؛
- - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس للقلي.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون للتتبيل.
- - ريحان طازج للزينة.
- - البقدونس للزينة.
- - ملح وفلفل أسود.
- بالنسبة للبانزانيلا:
- - شريحتان من الخبز الأبيض ؛
- - 8 طماطم كرزية حمراء ؛
- - 8 طماطم صفراء ؛
- - 2 فلفل أحمر وأصفر حلو لكل منهما ؛
- - ½ رأس بصل أحمر.
- - ½ فص ثوم.
- - 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- - ملعقتان صغيرتان من عصير الطماطم.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نبات الكبر
- - خل النبيذ
- - ملح وفلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي قدرًا صغيرًا من الماء على النار واتركيه حتى يغلي. اغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ ، ثم أزلها بسرعة واغمسها في الماء البارد. قشري كل طماطم وقطعيها إلى نصفين.
الخطوة 2
اقلب الفرن على أعلى درجة حرارة. يقشر الفلفل ويقطع إلى نصفين ويفرك بالملح. ضعي الفلفل في الفرن مع توجيه القشرة لأعلى. اخبز حتى يصبح الجلد أسود تقريبا. تبرد الفلفل ، أزل القشر وقطّع إلى شرائح صغيرة.
الخطوه 3
نقطع القشرة عن الخبز الأبيض ونقطع اللحم إلى مكعبات. يقطع الثوم ويقطع البصل الأحمر. اخلطي كل شيء في وعاء منفصل وتبليه بالملح والفلفل والخل.
الخطوة 4
قطعي كل سمك فيليه إلى 3 أجزاء ، وتبليه بالملح والفلفل. تقلى لمدة دقيقة في مقلاة ساخنة بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل مع إضافة الزيت النباتي. يُضاف الثوم والريحان إلى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
الخطوة الخامسة
ضع البانزانيلا والرنجة في طبق التقديم. تُزين بالأعشاب والقشدة وتتبل بزيت الزيتون.
