ستصبح هذه الكعكة الشكل المركزي للمائدة الاحتفالية. يوجد في المنتصف حشوة غير عادية ، وأرق الصلصة مع الخضار والدجاج.
انه ضروري
- - 500 جرام من صدور الدجاج
- - 220 غرام من لحم الخنزير
- - 450 غرام من المعجنات القصيرة ؛
- - بيضة واحدة؛
- - 220 غرام جزر ؛
- - 2 سيقان من الكراث.
- - 2 سيقان من الكرفس.
- - 2 أغصان من البقدونس.
- - رأسان من الثوم
- - 50 غرام زبدة
- - 50 غرام دقيق
- - 300 مل من الحليب
- - 300 مل من مرق الدجاج ؛
- - ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قطعي صدور الدجاج والكرفس والجزر ولحم الخنزير. اهرسي فصوص الثوم وقطعي البقدونس ناعماً.
الخطوة 2
اسكبي المرق والحليب في قدر. يضاف الدجاج والخضروات والثوم. أضف الملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُطهى ويُغطى لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
سخني مقلاة بالزبدة ، أضيفي الدقيق. أثناء التحريك باستمرار ، أضف الماء المصفى بعد الغليان إلى المقلاة. يُضاف البقدونس والدجاج ولحم الخنزير مع التحريك.
الخطوة 4
خذ طبق خبز 2.5 لتر. افردي ثلث العجينة وضعيها في قاع القالب ، وضعي الحشوة في المنتصف.
الخطوة الخامسة
افردي الجزء الثاني من العجين بسمك 6 مم ونقطع "غطاء" للفطيرة. بلل حواف القشرة بالماء.
الخطوة 6
ضعي غطاء فطيرة العجين فوق الحشوة. قطعي شريحة من العجين المتبقي وضعيها على حواف الكعكة ، واضغطي على الأطراف حتى تلتصق ببعضها البعض.
الخطوة 7
صنع زينة الكيك. قطعي شريحة من العجين وضعيها على أطراف الكيك. قطع الأوراق ، قم بتشغيل السكين على طول الأوراق ، ورسم الأوردة. ضع الأوراق في وسط الفطيرة.
الخطوة 8
اخفقي البيضة وادهنها بالعجين والزينة. ضع الغطاء على الفطيرة ، واضغط على الحواف معًا حتى تلتصق ببعضها البعض.
الخطوة 9
تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 220 درجة. بعد 20 دقيقة ، خففي درجة الحرارة إلى 200 درجة واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى. قدمي فطيرة البطاطس الصغيرة.
