هناك طلب كبير على اللحوم المفرومة ، مثلها مثل أي منتج نصف نهائي ، بين ربات البيوت اللواتي يقدرن وقتهن. تجذب العبوة الجميلة مع ضفائر اللحم الموضوعة بعناية في الداخل الانتباه ، ولكن ليس دائمًا للوهلة الأولى توضح القيمة الغذائية للمحتويات.
يمكن تحديد جودة اللحم المفروم المباع بالوزن من خلال مظهره ورائحته وعصيره المنبعث وسلامة شكل الضفائر.
- يجب ألا يكون للحم المفروم أي روائح غريبة وخاصة رائحة البهارات
- ينبعث من اللحم المفروم الطازج دائمًا سائلًا شفافًا ورديًا قليلاً ، والسائل الغامق والقديم علامة على الفساد.
- يجب أن يكون لمنتج اللحم شبه النهائي لون موحد ، وعدم وجود شوائب غريبة (بالإضافة إلى الدهون) سيشير إلى جودة المنتج.
اللحوم المفرومة في صواني على خلفية المعروف لها عدد من المزايا ، هذا هو التغليف المحكم ، والتكوين على الملصق وضمان الشركة المصنعة.
التعبئة والتغليف
عند اختيار اللحم المفروم ، أعط الأفضلية للعبوات المختومة في المصنع. لا يُنصح بشراء الصواني التي تحتوي على لحم مفروم ملفوف في غلاف بلاستيكي ، ويمكن إطالة العمر الافتراضي بشكل مصطنع ، كما أن النسبة المئوية للألياف العضلية والمواد الخام الثانوية مبالغ فيها بشكل غير معقول تجاه الأولى.
فئة
تُعلم الفئة الموضحة على العبوة المشتري بجودة اللحم المفروم ومحتوى الأنسجة العضلية (اللحوم) الموجودة فيه.
- اللحوم المفرومة في هذه الفئة تحتوي على أعلى نسبة من اللحوم ، حيث تتجاوز حصتها 80٪ من الكتلة الكلية
- عبوات اللحوم المفرومة في هذه الفئة هي أكثر الضيوف شيوعًا على أرفف المتاجر ، من 60 إلى 80٪ من اللحوم في التركيبة ليست فقط مؤشرًا على جودة المنتج ، ولكنها تسمح أيضًا للشركة المصنعة بالحفاظ على السعر عند مستوى معقول.
- يرجى ملاحظة أن هذه الفئات والفئات التالية يمكن أن تكون منتجات تحتوي على لحوم ومنتجات نصف مصنعة. يتراوح محتوى اللحوم من 40 إلى 60٪ ، مع انخفاض لاحق في مكون اللحوم بنسبة 20٪ للفئتين G و D.
نصيحة: لاحظ المسوقون منذ فترة طويلة أن المستهلك يحدد جودة اللحم المفروم بناءً على لونه. بمعرفة هذه الميزة ، غالبًا ما يقوم منتجو اللحوم المفرومة عديمي الضمير بتلوينها. حدد اختيارك بناءً على فئة منتج اللحوم فقط ، وسيساعد كوب من الماء في تحديد وجود الصبغة في اللحم المخفوق.
