الجزر منتج غذائي صحي. يحتوي على البكتين والمواد العضوية والألياف الغذائية الضرورية للجسم. غالبًا ما تستخدم هذه الخضار في الطهي. على سبيل المثال ، يمكن صنع حساء لذيذ من الجزر.
انه ضروري
-
- بصلة؛
- جذر الكرفس
- جزرة؛
- كرنب؛
- كوسة؛
- الخضر.
- زيت نباتي أو زيت زيتون
- ورقة الغار
- البرتقال.
- كريم.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير مرق الخضار للشوربة أولاً. للقيام بذلك ، املأ بصلة واحدة وجذر الكرفس والجزر والملفوف الطازج والكوسا بالماء. ضعه على نار متوسطة. بعد غليان الماء ، تبل بالملح والأعشاب. خففي النار واتركي المرق لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
خذ قطعتين من البصل متوسط الحجم وقشرهما. لتجنب الرغبة في البكاء أثناء التقطيع ، اشطف البصل تحت الماء الجاري البارد. افعل نفس الشيء بالسكين. ثم نقطع الخضار ناعما. يُسخّن الزيت النباتي أو زيت الزيتون في مقلاة ، ويُسكب البصل المفروم فيه. اقليه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
قشر حوالي 500 جرام من الجزر ، وقطع الخضار الجذرية إلى مكعبات كبيرة. يضاف إلى البصل المقلي سابقا. ضعي ورق الغار والفلفل حسب الرغبة ، واسكبي ملعقتين كبيرتين. مرق الخضار. أغلق الوعاء بغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم يُمزج المزيج الناتج مع المرق المتبقي ويُغلى المرق لمدة 15 دقيقة. أخرج الخضار من المرق ، صفيها من خلال غربال أو اطحنها في الخلاط حتى تشكل كتلة طرية ، ثم ضعها مرة أخرى في المرق.
الخطوة 4
خذ 3 حبات برتقال وقشرها. ثم اعصر العصير منها ، لذلك يمكنك استخدام عصارة أو شاش عادي. أضف السائل الناتج إلى الحساء. يتبل بالملح ويضاف القليل من الفلفل وملعقة كبيرة. عسل. يمكنك أيضًا وضع الخضر (الشبت والبقدونس والبصل) هناك. ثم نضع القدر على النار ونغلي الحساء. يمكنك تزيين الحساء بالبرتقال المفروم والكريمة المخفوقة.
