إذا كنت تحب اليوسفي والحلويات اللذيذة ، فهذه الكعكة تناسبك. كعكات رقيقة محشوة بالجبن واليوسفي - من المستحيل مقاومتها. تحضير مثل هذا الشهي بسيط للغاية ، جربه.
انه ضروري
- عجين:
- - 230 جرام من الدقيق ،
- - 200 جرام من السكر ،
- - 125 مل من الحليب ،
- - 8 بيضات ،
- - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ،
- - ملعقتان صغيرتان من نكهة اليوسفي المبشور ،
- - 1 ملعقة صغيرة فانيلين.
- حشوة:
- - 6 يوسفي.
- كريم:
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نكهة اليوسفي المبشور ،
- - نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ،
- - 800 جرام من الجبن الرائب ،
- - 230 جرام سكر بودرة.
- زخرفة:
- - 3 اليوسفي ،
- - 70 جرام من رقائق جوز الهند.
تعليمات
الخطوة 1
للاختبار.
قسمي البيض إلى 8 صفار و 8 بياض. يخفق بياض البيض حتى يصبح رقيقًا. أضف 50 جرامًا من السكر تدريجيًا إلى البروتينات (يمكنك استخدام سكر القصب حسب الرغبة). اتركي البياض في مكان بارد.
الخطوة 2
اخفقي صفار البيض و 150 جرام من السكر. أثناء الخفق ، أضيفي 125 مل من الحليب ، وملعقتين صغيرتين من قشر اليوسفي المبشور وملعقة صغيرة من الفانيلين إلى الصفار.
الخطوه 3
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونخل يُضاف الدقيق إلى مزيج الصفار والحليب ويُعجن العجينة. نضيف الكريمة المخفوقة في نهاية العجينة.
الخطوة 4
اسكب العجينة في علبتين متماثلتين (قطرهما حوالي 22 سم). اخبزي الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
الخطوة الخامسة
تبرد الكعك النهائي. نقطع الكعك إلى قطعتين متساويتين. تشبع الكعك بالمسكرات البرتقالية إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 6
للقشدة.
يُمزج الجبن الرائب (من الأفضل استخدام فيلادلفيا) مع 230 جرامًا من السكر البودرة ، والمسكرات البرتقالية (حسب الذوق ، يمكنك بدونها) ، وملعقة كبيرة من قشر اليوسفي المبشور والفانيليا (نصف ملعقة صغيرة). خفقت حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 7
لملء.
يقسم اليوسفي المقشر إلى شرائح يتم تنظيفها من الأفلام.
الخطوة 8
ضعي الكعكة على طبق ، غطيها بالكريمة. ضع اليوسفي فوق الكريمة. غطي اليوسفي بالقشرة التالية ، والتي تغطى أيضًا بالقشدة. للقشدة - اليوسفي. كرر الطبقات. نرش الجزء العلوي من الكيك ، وكذلك الجوانب بجوز الهند ، ويزين اليوسفي.
