سلطة الفلفل والخوخ غير معتادة تمامًا - فهي تجمع بين مكونات تبدو غير متوافقة. هناك خوخ ، فلفل حلو ، جبن سلوجوني مقلي ، وحتى نعناع. لكن الشيء الرئيسي هو تجربة هذه السلطة لتكون مقتنعًا بمذاقها غير العادي ، ولكن الممتاز.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 3 خوخ
- - 3 فلفل حلو
- - 200 غرام من جبنة السلوجوني ؛
- - 60 مل من زيت الزيتون ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- - 1 ش. ملعقة من الشبت والبقدونس والنعناع الطازج.
- - فلفل أسود ، ملح ، سماق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الفلفل وجففها واسكبها بزيت الزيتون واغمسها في الملح واخبزها في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم أزل الجلد المتفحم من الفلفل ، وقطع اللب إلى شرائح.
الخطوة 2
يشطف الخوخ ، يمسح حتى يجف. نقطع الدراق إلى نصفين ونزيل البذور. مقطعة إلى أسافين كبيرة. ضعيها في وعاء سلطة كبير ، أضيفي عصير الليمون الطازج ، وزيت الزيتون ، وحركي. اترك الدراق لينقع لبضع دقائق.
الخطوه 3
نقطع البقدونس بالشبت ، ونقطع أوراق النعناع ونقطعها. انزع القشرة والبذور من الفلفل المخبوز وقطّعها بخشونة.
الخطوة 4
اقلي الخوخ بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع الجبن إلى مكعبات كبيرة.
الخطوة الخامسة
نضع الخوخ في وعاء السلطة ونخلطه مع الفلفل ونضيف الأعشاب المفرومة وملعقة من زيت الزيتون وبهارات السماق تبّل السلطة حسب الرغبة.
الخطوة 6
تقلى مكعبات الجبن ، توضع فوق السلطة. يرش السماق على السلطة الأصلية المحضرة ويقدم على الفور.
