كثير من الناس يحبون سلطات الملفوف الطازجة. بعد كل شيء ، فهي خفيفة ولذيذة وفيتامين. ويمكنك طهيها على مدار السنة دون المساس بميزانية الأسرة. لذلك ، يجب أن يكون هناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع سلطة الملفوف في البنك الخنزير لربة منزل جيدة.
انه ضروري
- - 300 غرام من الملفوف الأبيض الطازج ؛
- - 2 جزر متوسط الحجم ؛
- - 10 حبات من البرقوق ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- - البقدونس والشبت حسب الرغبة ؛
- - ملح وسكر.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الكرنب صغيرًا قدر الإمكان ، ويوضع في طبق عميق ، ويُرش عليه 1/3 ملعقة صغيرة. السكر ونفس كمية الملح. تذكر الخضار قليلاً بيديك ، حتى يبرز العصير ، اترك الملفوف يقف لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
بينما "يستريح" الملفوف ، اعتني بالجزر. اغسل ، قشر الخضار الجذرية ، صر على مبشرة خشنة. إذا كان لديك مبشرة جزر على الطراز الكوري في المنزل ، فاستخدمها.
الخطوه 3
اغسل البرقوق ، اعصر السائل الزائد ، إذا تناولت التوت بعظم ، فقم بإزالته. نقطع المنتج إلى مكعبات صغيرة. إذا اشتريت البرقوق الجاف جدًا ، انقعه في الماء الساخن لمدة 5-10 دقائق قبل تقطيعه.
الخطوة 4
اغسل الخضر المختارة ، اقطع بسكين. الشبت والبقدونس والكزبرة مثالية لهذه السلطة (اختياري). يمكنك أن تأخذ القليل من كل خضرة.
الخطوة الخامسة
خلال هذا الوقت ، تمكن الملفوف بالفعل من إخراج العصير وصبه في طبق منفصل. سيكون مفيدًا لصنع التتبيلة. يُمزج الكرنب وعصير الليمون مع التحريك. سوف يملأ الخليط الناتج السلطة.
الخطوة 6
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تجربة صلصة الكولسلو ، مثل تتبيل طبق بمزيج من عصير الليمون والزيت النباتي أو الخل.
الخطوة 7
عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، يمكنك "جمع" السلطة. يُمزج الجزر والملفوف والخوخ في وعاء مناسب. يقلب المكونات ويتبل بالصلصة ويرش بالأعشاب المفرومة. نضيف الملح والبهارات حسب الرغبة ولكن الطبق رائع بدونها. سلطة الملفوف جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
