يذهل هذا الطبق الخلاب بمزيجته الأصلية من أحاسيس التذوق. يتم تحضير الصلصة بدون زيت ، وعلى الرغم من استخدام كمية صغيرة في قلي اللحوم ، إلا أن الطبق ككل يحتوي على القليل جدًا من الدهون ، مما يعني أنه مناسب لمراقبي الوزن!
انه ضروري
- - 400 غرام من اللحوم الخالية من الدهون ؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
- - 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا؛
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. زيت عباد الشمس.
- صلصة الزنجبيل والعسل:
- - 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛
- - 2 ملعقة صغيرة توابل الفلفل المعتدل
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. عسل نقي
- - 2.5 سم من جذر الزنجبيل الطازج ؛
- - 4 ملاعق كبيرة أرز أو خل التفاح.
- - عصير ليمونة واحدة.
- سلطة:
- - 1 مانجو ناضجة ولكن صلبة ؛
- - حبتان من الخوخ الناضج ولكن قوي ؛
- - 0.25 رأس من الأطباق ذات الرأس الأحمر ؛
- - 55 جم من أوراق الجرجير.
- - 0.5 خيار
- - 0.5 فلفل أحمر حلو.
- - 3-4 ريش من البصل الأخضر.
- - 45 غرام نعناع طازج وكزبرة ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. فول سوداني محمص غير مملح.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الفلفل الحلو ، الفلفل الحار ، العسل ، الزنجبيل في قدر ، صب الخل وتدريجيا مع التحريك ، أضيفي 250 مل من الماء. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى. يُرفع عن النار ويُسكب في عصير الليمون أو الليمون ويُحرَّك ويُترك جانباً.
الخطوة 2
قشر المانجو وقطعيها إلى شرائح. قطع البرقوق إلى شرائح. يقطع الملفوف. نقطع الخيار والفلفل إلى شرائح رفيعة. يقطع ريش البصل الأخضر ، يقطع الفول السوداني بخشونة بالسكين. تُمزج جميع مكونات السلطة باستثناء الفول السوداني في طبق تقديم كبير.
الخطوه 3
نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة. نقطع الثوم ناعما. ضعي اللحم البقري في وعاء مع الثوم والسكر وصلصة الصويا وقلبي. سخني مقلاة غير لاصقة على نار عالية ، أضيفي زيت الزيتون. يُضاف اللحم ويُقلى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
ضع اللحم المطبوخ فوق السلطة. رشي عليها الصلصة ورشي الفول السوداني. قدميها على الفور.
