مرق اللحم البقري هو طبق مُرضٍ للغاية من شأنه أن يدفئك في الطقس البارد بعد المشي أو الألعاب النشطة. في يوم عطلة ، وقضاء الوقت في لعب كرات الثلج ، ثم التجمع مع جميع أفراد الأسرة على الطاولة - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟
انه ضروري
- المكونات لـ 4 أشخاص.
- - 650 غرام لحم بقري؛
- - 4-5 جزر متوسط ؛
- - بصلة؛
- - 2 فص ثوم
- - مكعب مرق الدجاج.
- - زيت الزيتون؛
- - طحين؛
- - ورق الغار
- - البقدونس والزعتر.
- - الفلفل والملح.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الثوم والبصل ويقلى بزيت الزيتون. بمجرد أن يصبح البصل نصف شفاف ، أضف قطع متوسطة الحجم من اللحم البقري. اقليهم من جميع الجوانب.
الخطوة 2
عندما يتحول لون اللحم إلى اللون البني ، اسكب ملعقة من الدقيق في المقلاة دون التوقف عن تقليب اللحم بالثوم والبصل.
الخطوه 3
أضف الماء لتغطية اللحم. ضعي مكعب المرقة والجزر المقطّع إلى دوائر وأوراق الغار والتوابل في مقلاة.
الخطوة 4
يحرك الملح ويقلل الحرارة إلى درجة منخفضة ويغلق بغطاء. يجب أن يطهى اللحم لمدة ساعة. إذا كان هناك القليل جدًا من الماء ، فيجب إضافته بكمية صغيرة.
الخطوة الخامسة
يمكنك تقديم الطبق مع الأرز أو البطاطس أو الخضار الطازجة ، لكن ضع في اعتبارك أنه مُرضٍ للغاية ولا يُضاف طبق جانبي إلا إذا رغبت في ذلك.
