العدس الأخضر صحي للغاية لأنه غني بالبروتين. أطباق منه مرضية للغاية وعطرية. يمكن طهي الحساء والأطباق الجانبية والسلطات من العدس الأخضر.
انه ضروري
-
- للوصفة الأولى:
- العدس الاخضر؛
- حساء الدجاج؛
- بصلة؛
- ثوم؛
- ملح؛
- فلفل؛
- بايكون؛
- الفلفل.
- الكريمة الحامضة.
- للوصفة الثانية:
- العدس الاخضر؛
- صدر دجاج؛
- زيت نباتي؛
- طماطم؛
- زيتون
- بصلة؛
- نبات الكبر؛
- زيت الزيتون؛
- خل النبيذ
- ملح؛
- فلفل؛
- بقدونس.
- للوصفة الثالثة:
- العدس الاخضر؛
- بصلة؛
- ثوم؛
- زبدة؛
- سبانخ؛
- الكريمة الحامضة؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
لشوربة العدس الأخضر ، قم بقياس 300 جرام من الحبوب وأضف 1 لتر من مرق الدجاج. يُضاف 1 بصلة مفرومة ناعماً و 1 فص ثوم مفروم إلى قدر ويُغلى المرق.
الخطوة 2
يُطهى العدس حتى يصبح طريًا ، ثم يُهرس محتويات القدر باستخدام محضر الطعام. يتبل بالملح والفلفل ويضاف 200 جرام من لحم الخنزير المقدد المقلي المقطّع إلى قطع صغيرة أو كمية مساوية من النقانق المدخنة. يرش الحساء مع قليل من الفلفل الحار ويقلب. تقدم مع الكريمة الحامضة.
الخطوه 3
اصنع سلطة. للقيام بذلك ، قم بغلي كوب من العدس الأخضر حتى يصبح طريًا. نقطع صدر دجاجة إلى قطع صغيرة ونقلى بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق. قطعي بصلة واحدة و 2 طماطم إلى مكعبات ، وقطعي نصف علبة زيتون إلى حلقات.
الخطوة 4
أضف 3 ملاعق كبيرة من نبات الكبر للطعام وحضر الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي 80 جرامًا من زيت الزيتون مع ملعقتين كبيرتين من خل النبيذ والملح والفلفل حسب الرغبة. يتبل السلطة المحضرة ويرش بالبقدونس المفروم.
الخطوة الخامسة
بالنسبة للعدس الأخضر مع السبانخ ، اقطع بصلة كبيرة إلى حلقات وقشر فصين من الثوم. يُسكب 600 جرام من الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف 200 جرام من العدس والبصل والثوم. اطبخي على نار خفيفة حتى تصبح الحبوب جاهزة ، ثم صفي الماء.
الخطوة 6
افرم فصين من الثوم بأكبر قدر ممكن. في مقلاة عميقة ، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ويقلى بصلة واحدة وثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 7
ضعي 300 جرام من السبانخ في مقلاة واقليها حتى يتبخر كل السائل. ثم يضاف العدس الأخضر و 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ويقلب. يتبل بالملح والفلفل الأسود و 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
