إذا كان أي شخص لا يعرف ، فإن العدس ينتمي إلى عائلة البقوليات. إنها غنية بالبروتينات والألياف الصحية الضرورية لكل شخص. يتم إعداد العديد من الأطباق منه ، بما في ذلك الحبوب والسلطات ووجبات العشاء المغذية وحتى وجبات الإفطار الخفيفة في الصباح. إذا صادفت طبقًا لذيذًا من العدس ، جربه بكل الوسائل!
العدس المكسيكي طبق لذيذ وصحي لن يجذب الرجال فحسب ، ولكن أيضًا لمعظم النساء. عملية الطهي بأكملها ليست معقدة على الإطلاق ولن تستغرق أكثر من 35 دقيقة.
من أجل طهي العدس المكسيكي ، تحتاج إلى تخزين الأحكام التالية: العدس - 250-300 جم ؛ فلفل حار - 2 قطعة ؛ ورقة الغار - 1 قطعة ؛ بصل - 120 جم ؛ فلفل حلو - 400 جم ؛ فلفل حلو مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛ زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛ مرق نباتي - 750 مل ؛ بصل أخضر - حفنة واحدة ؛ رقائق - كيس واحد (صغير) ؛ طماطم (مقشرة ومعلبة) - 425 جم ؛ عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• تحتاج أولاً إلى تحضير العدس. اشطفها جيدًا في وعاء ، قشر حبات الفلفل الحار. نضع 500 مل من المرق على نار صغيرة ، وبمجرد أن يبدأ في الغليان ، نسكب العدس والفلفل الحار وورق الغار فيه. تحتاج إلى طهي العدس مع الفلفل لمدة 30 دقيقة.
• صفي عصير الطماطم من خلال مصفاة. نقشر البصل ونقطعه جيدًا ، ونفعل الشيء نفسه مع جراب من الفلفل الحلو.
• ثم يقلى البصل المفروم والفلفل الحلو بزيت دوار الشمس. اعصري الثوم بضغطة يدوية ، أضيفي معجون الطماطم والفلفل الحلو المطحون.
• يُسكب ما تبقى من 250 مل من المرق ، ويُوضع على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
• قطّعي الطماطم إلى قطع صغيرة ، واسكبيها بغزارة مع الصلصة ، وأضيفي عصير الليمون والعدس والملح واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين.
كل شيء ، الطبق جاهز! قبل التقديم ، تأكد من رشه بالبصل الأخضر المفروم ناعماً ، وتناول بعض الرقائق وتمنى للجميع شهية طيبة!
